Condes de Albarei Albariño (Große)

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  Ausarbeitung: Weinlese von Hand in Kisten durchgeführt genehmigt, sobald die Reifekontrollen Konstanten zeigen, dass die Trauben den optimalen Punkt, geerntet werden erreicht. Nach dem Ernten der Frucht fährt mit der Auswahl der Cluster. Dies wird rigoros sorgfältige Umgang mit ihnen durchgeführt, um die Erhaltung von höchster Qualität zu gewährleisten. Dann wird das Abstreifen abgeschlossen ist und Pressen der Trauben, in dem die in dieser Presse erhalten Würze geht auf den Edelstahltanks und wird von seiner festeren Teile getrennt ... ist der Prozess der Beilegung. Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, startet die Gärung bei kontrollierter Temperatur und, schließlich, wir fortfahren, den Wein vor der Abfüllung zu filtern. Cata Uva: 100% Albariño, von den Weinbergen des Weingutes, in einem Alter zwischen 20 und 40 Jahre alt. Aussehen: elegant Strohgelb, hell, blink zitronig. Aroma: Nase, intensiven und umhüllenden Duft, sehr cool Atlantic, weißen Früchten (Apfel und Birne) und Zitrus (grapefruit). Wollen: Wir finden Balsamico Empfindungen im Mund, Blumen Kräuter mit einem mineralischen Hintergrund und. Ein harmonisches Ganzes, die den Charakter des Albariño Vielfalt definiert.
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  Albariño / Rias Baixas: Zählt Albarei – Oak Galizisch

  Ausarbeitung Die beste Sicht Saft sind ausgewählt Bordeaux Barrel auf in neuen Eichen galizischen gären, wo sie bleiben, mit der Hefe für einen Zeitraum von etwa vier Monate und "Batonnage", von den täglichen lees bewegt. Nach der Abfüllung bleibt für ein paar Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt. Verkostungsnotizen Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Die Nase hat eine gute aromatische Intensität, in denen typisch für die Rebsorte reifen Früchten kombinieren, mit den typischen Aromen der Fassausbau, als würzig, kaffee, Vanille und Kokos. Am Gaumen ist er sehr dicht, Glycerin, zusammen mit einer großen aromatischen Persistenz.
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