Prosecco Valmarone Extra Dry (D. O. C. Prosecco Spumante) Italien

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  Vino Blanco Yellow Tail Chardonnay

  Die philosophie hinter der marke Yellow Tail, ihnen weine mit einfachen, zielgerichteten wer will, genießen sie ein glas wein mit freunden, ohne größere komplikationen. Yellow Tail Chardonnay ist ein weißwein mit stil frisch und leicht, agraschön, erfrischend, perfekt für treffen mit freunden oder zu feiern, die kleinen freuden des lebens. Dieser wein ist für den verkauf in 40 länder -auftreten 100 millionen liter wein pro jahr- hat sich die vierte marke für weine, die wichtigste in der welt und in der zweiten mehr verkauft in den Usa. ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Yellow Tail Chardonnay wird aus trauben aus weinbergen von höchster qualität. Die frucht zeitungen sanft zu extrahieren, die maximale frische und geschmack. Der most kühl geklärt wird fermentiert, mit einer auswahl von verschiedenen stämmen von hefe. Dies erhöht die komplexität und textur, die dem wein ende. Die reifung der hefe hefe, die malolaktische gärung und die eiche wird verwendet, um zu vermitteln, cremige aromen von nougat, hinzufügen von reichtum und das gleichgewicht der säuregehalt.

  PAIRING

  Die ideale begleitung für fischgerichte, fisch oder desserts.
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  Vino tinto Schlösser Das Evangelium 2013 (Große)

  Herstellung: 12.000 - 15.000 Flaschen

  Alter des weinbergs: 30 Jahre alt

  Pflanzdichte: 6.000 Stämme / ha

  Vineyard Oberfläche: 16 Er hat

  Boden: sandiger Lehm und Kies Untergrund reich an Eisen

  Weinlese: Handbuch

  Gärung: In Zementtransporter, bei kontrollierter temperatur

  Erziehung: 18 Monate

  Typ barrel: Französisch Eiche, 70% neu

  Bewertungen

  Robert Parker: 94 punkte (2012) Robert Parker: 88-90 punkte (2011) Robert Parker: 98+ punkte (2010) Robert Parker: 100 punkte (2009) Robert Parker: 94 punkte (2008)
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  Vino Tinto Maison Louis Jadot – Volnay Santenots 1er Cru 2015

  TECHNISCHE DATEN

  Die Gemeinde Volnay produziert nur Rotweine. Aber kein Grand Cru 26 erste Gewächse. Der Weinberg wird von einem extrem dünnen Verbunduntergrund aus Mergel Kalkstein Georgia und den benachbarten Pommard und Meursault Teil unterstützt, auf felsigem Boden Kalkstein Ton Bathonia. Es gibt auch viel Kalzium. Die "Santenots" Sie sind auf rotem Kalkboden basiert, auf steilen oder flachen Gelände je nach Sektor.

  WEINBEREITUNG UND ALTERUNG.

  Die Ernte erfolgt manuell Portokasse die Integrität der Frucht zu bewahren. Die Trauben werden sorgfältig von Hand sortiert und dann entrappt. Mazeration der Trauben wird in offenen Holzfässern oder Edelstahl getan während 3 Wochen 4 Wochen. Die Tanks werden zweimal täglich während der Fermentation gesammelt. Alter dauert ca. 18 Monate in Fässern unserer Böttcherei, etwa ein Drittel davon sind neu.

  PAIRING

  gegrillte Roten Thun, carne Tataki, Terrinen (kaninchen, Schweinefleisch, etc ...), Moussaka, Kalbsleber, Burgund Fondue, Tatar, Kalbsbraten, Kotelett, Entenbrustsalat, gemalt Perlhuhn, Hartkäse Paste.
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  Vino tinto La Coartada gute Wahl

  DAS ALIBI

  Rotwein Premium entwickelt von Eladio Piñeiro in ihrem palais-keller-Alentejo

  Nach einer intensiven suche, die fünf jahre lang, in 2004, wir haben einen weinberg 35 jahre mit sehr armen böden aus schiefer, trocknen weich und südausrichtung. Tragen acht der umstellung auf die biodynamische, in dieser zeit hat uns ein leichtes gewesen, diesen übergang, da die behandlung mit pflanzenschutzmitteln, denen er ausgesetzt war, waren fast nicht existent. Der weinberg ist in spalier, höhe des bodens relativ gering, das beschneiden erfolgt in doppel-Guyot und seine expansion vegetative klein ist, befindet sich an der grenze nord-zentrum der region Alentejo, er hat ein sehr spezielles mikroklima, denn geschützt ist, im süden-südosten, von der serra da Ossa, im norden, durch die Sierra de San Mamede und ist im westen durch die serra de São Miguel.
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  Château Gazin Rotwein 2013 (Große)

  Herstellung: 70.000 - 100.000 Flaschen

  Alter des weinbergs: 35 Jahre alt

  Pflanzdichte: 5.500 - 7.000 Stämme / ha

  Vineyard Oberfläche: 26 Er hat

  Boden: Kiesuntergrund Ton mit Eisenrückständen

  Weinlese: Handbuch

  Gärung: In Zementtransporter, bei kontrollierter temperatur

  Erziehung: 18 Monate

  Typ barrel: Französisch Eiche, 50% neu

  Bewertungen

  Robert Parker: 89+ punkte (2013)Robert Parker: 95 punkte (2012)Robert Parker: 93+ punkte (2011)Robert Parker: 96 punkte (2010)Robert Parker: 95 punkte (2009)