Beschreibung
von 7 Monastrell Reben Plots singuläre Gegend von La Raja (wo das Weingut befindet sich) zwischen den Bergen von El Carche und La Pila. Weinberge im Alter zwischen 20 und die 45 Jahre und eine manuelle Ernte für eine optimale Reifung Abschnitte in der ersten Hälfte des Monats September, Schachteln 12 kg.
Innerhalb der DO Jumilla, in der Zona sur, Es befindet sich zwischen der Sierra de El Carche und La Pila, die einzigartige Landschaft von La Raja. In diesem Bereich ausgewählt haben wir die 7 Grundstücke, die die Monastrell Traube kommt, die zu machoman gibt, die aufwendigen auf dem Add 2018 87.298 Flaschen, 5.300 große, 688 Jeroboams und 192 matusalem.
schlechte Böden, flache Kalkstein, mit extrem trockenem Klima der Region, Sie werden die Anlage leiden genug Stress machen und haben eine sehr geringe Wirkung, was bewirkt, dass die Fruchtqualität.
Monastrell kultiviert in der traditionellen Art und Weise in dem Rahmen 3 x 2 die 3 x 3, im System gobelet und trocken.
Grüner Rebschnitt im August der Produktion auf die Menge anzupassen und gewünschte Konzentration. Handpicked für eine optimale Reifung Abschnitte in den sieben Parzellen der Weinberge wir arbeiten. Ausbeute etwa 2.000 kg pro Hektar.
Weinlese in der zweiten und dritten Septemberwoche und manuell in den frühen Morgenstunden durchgeführt, so dass die Trauben aus dem Weingut bei einer Temperatur von etwa 15 ° C. gekühlte LKW. Eintritt in die Weintraubendoppel vorherigen Auswahltabelle.
Fermentation hergestellt in inversen konischen Stahltanks 7.000 Liter (Hut ist dünner und ermöglicht umgekehrt natürlich gedrückt, weich und weniger aggressive) kontrollierte Temperatur von 26 ° C. Ein Teil der Weingärung auch in Französisch Eiche fudres durchgeführt 11.000 Liter.
Mischung im Juni 85% mit 6 Monate Alterung in Tanks (Stahl und Holz) und 15% der vorherige Jahrgang von Macho Man Monastrell 12 Monate in Eichenfässern Französisch ersten und zweiten Jahr Alterung 240 Liter 450 Liter, Küferei Seguin Moreau, HOME, Saint Martin y Saury. Oxidative Alterung enthält einen kurzen Abstecher in der italienischen Ton Amphoren 700 liter
RED HOUSE – machoman TINTO
Verkostungsnotizen:
- Ansicht: Intensive kirsch in der Farbe schwarz, mit Granaten und lila blinkt
- Nase: Aromen von roten Früchten (kirsche und pflaume) mit mineralischen Noten. Schokolade schwarz, Balsamische und torrefactos.
- Mund: Es ist frisch und seidig, ein süßes Gefühl von Volumen und Fruchtigkeit zu verlassen. Weiche tannine, alle seine Farbe Komplexität in der retronasale pries gezeigt.
Das Weingut
“Bodegas Red House – Wein Designer: Sie verstehen Wein als Ausdruck einer Familie, ein Land, ein Klima, von einer Quelle zu endgültigen. Die große Vielfalt der Terroirs und mediterranen Klimazonen bieten sie eine Reihe von lokalen Trauben, für jede Art von Terroir treu. Das ist der Wein Erbe, das auf ihre Weine reflektieren wollen. In einem Sektor, durch die Macht der großen Gruppen geregelt, RED HOUSE stellt eine innovative und revolutionäre Vision. Hinter dem Ort der Abfüllung oder großer Weingut ist Weinbau, Önologie und Design eines Wein, was letztlich ist es der Sender der Lust es zu nehmen. Das Team von Önologen, Sommeliers, Designer und Fachleute der Weinwelt hat eine einzigartige Obsession: entwickeln, um den perfekten Wein. Terroir-Weine, real, mit Persönlichkeit und Struktur, geerntet und mit größten Respekt für die natürlichen Eigenschaften von sorten und einheimischen Hefen verarbeitet, so reflektiert, das Aroma Herkunfts”
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