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Vieux Châteaux Certan (2007-2015)
50 años14 haArcilla y grava33 hl/haManualEn depósitos de madera y de acero inoxidable, a temperatura controlada18-22 mesesRoble francés, 50% nuevaPuntuaciones
Robert Parker: 92-94 puntos (2012)Robert Parker: 91 puntos (2011)Robert Parker: 99 puntos (2010)Robert Parker: 99 puntos (2009)Viña Cubillo Crianza 2012
CosechaLa vendimia comenzó el día 6 de octubre en "Viña Zaconia" con las variedades de uva blanca, el día 9 de octubre en "Viña Tondonia" con las variedades tintas y finalizó el 30 de octubre después de vendimiar "Viña Cubillas" y "Viña Bosconia".EnvejecimientoCrianza en barrica durante 3 años, sometido a 2 trasiegos por año.EmbotelladoClarificado con claras de huevo. Embotellado sin filtrar.Producción93.000 botellasMaridajeEs el perfecto acompañante de todo tipo de legumbres, tapas y entremeses variados.