Descripción
INFORMACIÓN BÁSICA: Uvas: 85% treixadura, 9% godello y 6% albariño. Permanencia en barrica: La variedad godello permaneció tres meses de crianza en barricas borgoñonas de roble francés de 500 litros. Suelos: Situado a una altitud sobre el nivel del mar de 225 metros, el viñedo con el que trabaja Bodegas El Paraguas está compuesto por suelos arenosos. Viñedo: Situado en el término de Ribadavia (Ourense), en la desembocadura del río Avia con el Miño, ocupando una superficie de 1,2 hectáreas. Climatología: Atlántico suave con cierta influencia continental. CONSUMO: Servicio: Temperatura ambiental de entre 10 y 12º C. Disfrute: En perfecto estado hasta mediados de 2020. Maridaje: Su acompañante ideal sería cualquier tipo de marisco, desde percebes hasta centollas o nécoras. Igualmente maridará a la perfección con guisos de pescado o con pimientos rellenos de changurro. Graduación alcohólica: 12,6% vol.
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