Pingus-wijn 2018

Beschrijving

Proefnotities Pingus 2018

Vergezicht: Op het oog heeft het een prachtige kersenrode kleur, het is een hooggelaagde wijn.
Neus: Intens boeket, zwart fruit en pruimen worden waargenomen, met hints van rood fruit.
Boca: Het is erg lekker, met een hoge concentratie fruit; pittige tonen, minerale nasmaak. Zeer aanwezige maar hoogwaardige tannines.

Vega-domein van Pingus

De wijnmakerij:
Jaar 1995 richtte Peter Sisseck op in Quintanilla de Onésimo (Ribera del Duero) de wijnmakerij Dominio de Pingus, een kleine wijnmakerij waarin hij van plan was om het idee van een ambachtelijke uitwerking te herstellen en heel voorzichtig was dat hij leerde van zijn oom in het begin in Graves. Hij noemde de wijnmakerij Dominio de Pingus, waar de naam "pingus" Peter's jeugdbijnaam gehoorzaamt. Het is een kleine, ambachtelijke wijnmakerij, van zeer lage productie waarbij elk detail van de productieprocessen van hun wijnen tot in de puntjes verzorgd is. Maar, Die eerste 'garagewijnmakerij' in Quintanilla de Onésimo is uitgegroeid tot een bescheiden wijnmakerij in omvang, maar perfect uitgerust en geobsedeerd door de controle van wijnen via een eigen laboratorium., dus het zou nu een "boutique winery" genoemd kunnen worden.

Jaren 1996, 2000, 2001 en 2003 waren de eerste grote oogsten van rode Pingus, tot buitengewoon 2004, die de eerste ontving 100 kritiek Robert Parker's punten, en vanaf hier werd de mythe gevestigd omdat het bijna onmogelijk was een fles te lokaliseren. Maar, er is een feit dat de legende van Pingus heeft versterkt, en het was dat de meeste flessen 4.000 flessen 95 bestemd voor de Noord-Amerikaanse markt, en heel Flor de Pingus, ze zonken op het schip dat ze naar de eilanden van de Azoren vervoerde, samen met andere belangrijke zendingen vanuit andere Europese magazijnen.