ABEL MENDOZA Blanco fermentado con pieles 2025

מוצרים קשורים

• 

  יין לבן חצי מתוק Bodegas Franco Españolas – חיתוך יהלום

  Viñedos Su peculiaridad se encuentra en las variedades que lo componen: ויורה ושרדונה. באופן מסורתי, los blancos de Rioja se han basado en su mayoría en la variedad Viura. למרות זאת, אישור הזנים החדשים על ידי המועצה הרגולטורית, אפשרה לחקור אפשרויות חדשות, אסיפות חדשות וכמובן, להיות מסוגל לבצע פרויקטים המשדרים תחושות חדשות. נבחרו חלקות שונות לטלה דיאמנטה על סמך ההנחה שגיל הגפנים של ויורה צריך להיות גדול מ 30 שנים. זנים המושרשים בקרקעות חימר-גיר באזור המערבי ביותר של ריוחה. מטע שרדונה ממוקם באמצע ריוחה, בגובה של 690 מטר. האדמה חולית חימרית. Elaboración Previa maceración en frio, התסיסה של שני הזנים מתחילה במטרה להפיק את המורכבות הארומטית הגדולה ביותר האפשרית. התסיסה נעצרת כאשר רמת המתיקות, החומציות והמבנה מספקים להשגת יין באיכות הגבוהה ביותר. Maridaje Aperitivos, דג, פירות ים, אורז, קינוחים, מנות קרות.
• 

  יין אדום מוגה – Aeneas קרבון פחמן

  בודגאס מוגה , que ha conseguido uno de sus mejores vinos de su gama con el vino Eneas, un tinto joven elaborado con el antiguo método de maceración carbónica . חורחה מוגה, האנולוג של הסאגה המשפחתית רצה לשמור על המסורות הישנות של ריוחה בעיצוב היין האדום הצעיר היחיד שהיקב מייצר.. בייצור היין שלה, התקרבות פחמנית מורכבת מלהניח לאשכולות הטמפרנילו לתסוס בשלמותם, בלי לגרוע או ללחוץ. למרות היותו טכניקה ישנה מאוד בלה ריוחה, הביקוש ליינות אומנותיים אלה גדל, ידועים עלי אדמות כיינות קציר או יינות השנה, שצריכתו האופטימלית מומלצת להתבצע בין השנה לשנה שלאחר הבציר שלה. הם יינות פירותיים, עם רעננות וחומציות מסוימת, אדום וסגול עז במיוחד, ארוך בחיך בשל נוכחותם של טאנינים רכים וגליצרין.
• 

  יין רוזה ברוניה – ברוניה רוזה

  הכנה ויישון ברוניה רוסדו מבצעת מריחה קרה של התירוש במגע עם הקליפות., מצליחים לחלץ בצורה מקסימאלית את הניחוחות העיקריים מגרנצ'ה ותסיסה אלכוהולית שלאחר מכן במשך חמישה עשר יום. זיווג אידיאלי לליווי סלטים, אורז ופסטה ודגים לבנים בתכשירים השונים שלה, כמו גם בשרים לבנים ודלי שומן.
• 

  יין לבן Beronia Blanco Viura

  הכנה ויישון יין בעל אישיות בולטת בשל ייצורו. מיצוי קר של התירוש במגע עם הקליפות, והשגת מיצוי מקסימלי של הניחוחות הראשוניים מהזן. זיווג אידיאלי לליווי סלטים ודגים לבנים בהכנות השונות שלהם., כמו גם בשרים לבנים ודלי שומן.
• 

  יין אדום ברוניה 198 חביות 2008 (הזמנה)

  ELABORACIÓN Y CRIANZA Selección de uvas procedentes de los viñedos con una edad de más de 60 שנים. יין זה מיושן במבחר החביות החדשות והמעורבות הטובות ביותר, בְּמַהֲלָך 24 חודשים. מאוחר יותר, הוא משלים את ההזדקנות שלו במשך שנתיים בבקבוק, ומשיג את האיזון המושלם שלו.. MARIDAJE Este vino marida a la perfección tanto con la cocina de autor, כמו מטבח מסורתי.