PERELADA Cigonyes 2024

Produtos relacionados

• 

  Viño branco Benplantat

  A paternidade de tres meses con axitada semanal para obter máis volume, densidade e sedoso. Presenta unha brillante de cor amarelo pálido con reflexos esverdeados. Nariz, esto notas de froitas brancas, tales como a pera e froitas tropicais, tales como ananás. O padal ten unha suave entrada, aínda elegante, voluminosa e equilibrada.Novo proxecto vinculado para o ben-coñecido adega Oller del Mas Pla de Bages, para ter recuperado este inmobles situados en Cerdanyola del Vallès. Recuperamos a Quinta de Pode Plans (ano 1.314, onde foi facer o viño, por moitos anos), teñen recreado a tradición da antiga Adega Bellaserra, para crear viños coa súa propia identidade, expresar a auténtica " terroir "de Cataluña..
• 

  Viño branco de cores br Celler de l’Foi Blanc de Negre

  Elaboración: Manual de colleita con caixas de 10-15 kg. Desengace e maceración 4 horas en frío, sangrado e fermentado en tanques de aceiro inoxidable con control de temperatura para un máximo de 20ºC. Aclaracións espontánea e frío, filtración é moi suave para eliminar potencial de partículas en suspensión.

  Envasado: Abril 2017

  Alimentos vinculación-gastronomía: Pratos da cociña xaponesa, tales como sushi, peixe á prancha, peixe, e tamén queixos pode seguir perfectamente, así como pratos con unha salgado punto será unha gran combinación.
• 

  Viño branco Extrísimo seco Masia Bach

  Masia Bach foi fundada a comezos do século pasado polos irmáns Pere e Ramón Bach, fabricantes de tecidos.Querían obrigar o mellor algodón vinificación tradición dando o mellor nameof algodón "Extrísimo" paraos mellores viñedos de onde historicamente veu viños Masia Bach.A mestura orixinal de Chardonnay complementada con Xarel lo e Moscato resulta nun branco que enche o padal de frescura.. É un branco seco con carácter, ideal para acompañar calquera tipo de comidaConsello de enólogoRecoméndase o seu consumo durante o ano seguinte á vendima. servir entre 8 e 10 ° C.Vinculación Complemento Ideal para acompañar aperitivos, peixe, crustáceos, peixes e carnes brancas.
• 

  Viño rose Viñedos de Anna

  DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)

  A colleita está feito no medio da noite, aproveitando as baixas temperaturas e rapidamente, para preservar os aromas varietais e evitar a oxidación do non desexados. Para chegar a adega, realízase unha presionando inmediatamente despois, durante a 24-48h para facer un natural aclaración a baixas temperaturas. A enóloga decide sobre a base do obxectivo de cor que a porcentaxe de flor debe ser destinado a este viño, o que é máis fráxil e delicado, pero ao mesmo tempo, máis elegante, fresco e aromático.Unha vez limpo, o mosto, é decantado en un tanque de aceiro inoxidable con sistema de refrixeración para realizar unha fermentación controlada entre 16-18 ºC. Tras a fermentación alcohólica, os viños son preservados en tanques, evitar a oxidación, ata o momento do engarrafamento.

  PAIRING

  Viñas de Anna Pinot Noir é o viño-gastronomía de excelencia, que se casa con unha gran cantidade de pratos á perfección. Un perfecto complemento para pratos que conteñen peixe azul (atún, salmón ou sardiñas), arroz, e masas. Tamén Ideal vinculación con ensaladas, froitas, legumes, con paxaros, de escuro de carne, tales como domicilio ou faisán. Ideal para gozar polo vidro con todo tipo de tapas.
• 

  Viño branco Celler Credo - Ratpenat

  Enigmático e descoñecido, pero é absolutamente necesario para o equilibrio do ecosistema. O morcego é os únicos mamíferos voadores que existe sobre a Terra. A súa bioloxía, destaca a lonxevidade (pode vivir para ser máis que 40 anos) e asistema de radar que che permite voar pola noite.

  O viño branco Ratpenat (bat) naceu do compromiso entre Celler Credo e o Museu de Ciències Naturals de Granollers para a defensa do medio ambiente e os seres vivos que a habitan. O 60% dos beneficios deste viño destínanse a proxectos que pretenden divulgar a importancia do morcego no ecosistema e noconservación deste mamífero no medio viñedo como insectívoro natural eficiente.

  Ratpenat está feita exclusivamente a partir de familia viñas situado na comarca do Alt Penedès (Barcelona) e cultivado seguindo os principios da agricultura ecolóxica e biodinâmica. Traballamos con planta cubrir espontánea (imprescindible para esponxar o chan e regular a retención e drenaxe de auga nun cultivo deterra seca como a que practicamos) e nós aplicar tratamentos con plantas medicinais (fitoterapia) para controlar a presenza de fungos e fortalecer as cepas de xeito totalmente natural.

  A colleita realízase a man, e en caixas para garantir a excelente calidade dos clusters. Tanto a vinificación como o envasado é feito na nosa propiedade.

  Durante o desenvolvemento da Ratpenat, imos realizar un traballo de maceración con peles e talos por unhas horas. A fermentación é feito en barricas de carballo e de idade, máis tarde, segue a ser o mesmo de barrís por un período de tempo de aproximadamente un mes e medio. Este viño pode presentar sedimentos completamente natural resultado dunha mínima intervención.