GARAGE WINE CO. Pirque Vineyard Cabernet Franc 19 (Maipo)

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  Vin Rosé Vignobles de Anna

  DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)

  La récolte est faite dans la nuit, profitant de la baisse des températures et rapidement, pour préserver les arômes variétaux et d'éviter l'oxydation des indésirables. Pour atteindre la cave, est exécutée en appuyant immédiatement après, pendant 24-48h pour faire une clarification naturelle à basse température. Le vigneron décide sur la base de la couleur cible, quel est le pourcentage de la fleur doit être prévu pour ce vin, ce qui est plus fragile et délicat, mais en même temps, plus élégant, frais et aromatiques.Une fois propre, le moût, est transvasé dans un réservoir en acier inoxydable avec système de refroidissement pour l'exécution d'une fermentation contrôlée entre 16-18 ºC. Après la fermentation alcoolique, les vins sont conservés dans des citernes, éviter l'oxydation, jusqu'à ce que le temps de la mise en bouteille.

  JUMELAGE

  Vignes de Anna Pinot Noir est le vin de l'excellence gastronomique, qui se marie avec une grande quantité de plats à la perfection. Un complément parfait pour les plats qui contiennent du poisson bleu (thon, le saumon ou les sardines), riz, et les pâtes. Également Idéal couplage avec des salades, des fruits, légumes, avec des oiseaux, de la viande brune, comme la caille ou le faisan. Idéal pour profiter d'un verre avec tous les types de bouchons.
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  Vin Benplantat Negro Crianza

  Dans le nez est propre et intense avec des notes de fruits rouges, très frais, principalement dans les tons de violet avec des reflets bleutés. Des notes épicées et balsamiques qui va ajouter de la complexité. Dans la bouche présente une attaque d'une dent sucrée, doux, agréable et équilibré. Structure légère avec un bon volume, étape fraîche et longue. Corps moyen, doux tanins et une bonne intégration de l'alcool et l'acidité.Les parcelles sélectionnées en tant que contrôles de maturation du vigneron. Les Fermentations sont produits dans la même batterie de serveurs lors de 21 jours à 22 ° c à 26 ºC. Macération de 12 jours avec deux remontages quotidiens. Fermentation malolactique en barrique.
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  Vin Rosé Viña extrísima rose sec Masia Bach

  Masia Bach a été fondée au début du siècle dernier par les frères Pere et Ramón Bach, les fabricants de tissus.Ils voulaient lier la meilleure tradition cotonnière à la viticulture, en donnant le nom du meilleur coton "Extrísimo" àles meilleurs vignobles d'où proviennent historiquement les vins de Masia Bach.Les conseils du vigneronLe vin devrait atteindre sa plénitude maximale au cours de la première année, garder en bon état un anplus. Stocker dans un endroit sec, sans exposition à la lumière directe du soleil.AppairageIdéal pour accompagner une multitude de plats; de saucisses, le riz et les pâtes, jusqu'à ce que la chair du poisson aussi ferme que de la lotte,morue, le thon et les viandes blanches.
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  CASTELL D’ENCUS Saktih Chardonnay 2023

  CASTELL D'ENCUS Saktih Chardonnay 2023 — categoría Vinos de Cataluña. Référence incluse dans le catalogue 2027 La Cave De La Maison.
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  CASTELL D’ENCUS Saktih Sauvignon Blanc 2019

  CASTELL D'ENCUS Saktih Sauvignon Blanc 2019 — categoría Vinos de Cataluña. Référence incluse dans le catalogue 2027 La Cave De La Maison.