SIERRA CANTABRIA Gran Vino Blanco 2011 (Magnum)

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  Vin rouge Muga – Muga Réservation

  Muga Réservation 2012 c'est un grand classique de la Rioja fait avec le vieillissement de la 6 mois dans des fûts de chêne américain et au cours de 24 mois dans des barils de chêne américain et français. Il a fini avec un reste de bouteille pour d'autres 12 mois. 3 des années de très prudent processus traditionnel pour un vin de référence de la Rioja. Este Muga es la mejor encarnación del concepto de un vino de reserva Riojano , dans le bon sens, avec la force, avec la structure et avec une puissance et une qualité de viande. Lorsque vous ouvrez cette bouteille (et après avoir laissé décanter) vous découvrirez bien équilibré, le vin, corsé avec des tanins affiné. Ses arômes sont ceux qui peuvent se réjouir d'un vin qui est donc marquée par la tradition de la Rioja: grillé, vanille, fruits rouges, le cuir, et le poivre noir dans d'autres.
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  Vin rouge Muga – Torremuga Réservation

  Torre Muga est un vin de personnalité extraordinaire, étroitement liée à la philosophie du travail et de la famille. Elaboración La fermentación se produce siempre de forma natural y espontánea. Le raisin fermentará toujours dans les vaisseaux du bois sans contrôle de la température avec des levures indigènes. La macération est variable, mais il peut durer jusqu'à deux ou trois semaines. Le montant total du séjour de ce vin en fût de chêne est 24 mois de qui 18 sont en barriques neuves de chêne français et le reste dans les dépôts de chêne. Après le vieillissement est effectué par un peu de clarification au blanc d'oeuf frais. Prix 95 Points de Parker 94 points Guide Peñín
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  Le Domaine De Viña Tondonia Gran Reserva 2001 Rouge

  Vieillissement en fûts de chêne: 10 ans, avec 2 leurs supports par an, faits à la main. Clarifier avec les blancs d'œufs frais. Maridaje Carnes y pescados a la plancha, sans épices fortes. Aussi comme un vin de dessert accompagné par des tubes remplis d'une pâte fine à la crème.
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  Vin rouge Muga – Prado Enea Gran Reserva 2010

  Les grandes réserves sont des vins faits pour durer pendant une longue période, et les icônes de l'excellence. Prado Enea Gran Reserva 2010 elle est faite par la Muga, avec le dernier des raisins entrée de la cave à vin pour assurer une maturation parfaite, et il est né d'un millésime exceptionnel: l' 2010 (Excellente). Grand potentiel de vieillissement. Elaboración Junto a las uvas del Torre Muga, les raisins pour Prado Enea sont toujours les derniers à entrer dans la cave. Avec cela, nous nous assurons une maturité optimale. Le raisin est fermenté est toujours dans des cuves de chêne 10.000 Kg. de la capacité sans contrôle de la température ou de l'ajout de levures. La macération est variable mais peut durer jusqu'à vingt jours. Le vieillissement de ce vin est de douze mois dans les dépôts de chêne 16.000 litres, trente-six mois en fûts de chêne (minimum), et trente-six mois (minimum) dans la bouteille. Après le vieillissement est effectué par un peu de clarification au blanc d'oeuf. Maridaje Es un vino que podemos maridar con guisos, les viandes et même l'utiliser comme une tasse. Production 90.000 botellas Premios 97 par Robert Parker (Le Wine Advocate) 94 par Guía Peñín de los vins d'Espagne
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  Vin rouge Beronia 198 Barils 2008 (Réservation)

  PRÉPARATION ET VIEILLISSEMENT Sélection de raisins issus de vignobles de plus de 60 ans. Ce vin est vieilli dans une sélection des meilleures barriques neuves et mixte, pendant 24 mois. Par la suite compléter leur élevage pour deux ans dans la bouteille, à la réalisation de leur équilibre parfait. ACCORDS Ce vin s'accorde parfaitement avec les deux cuisines d'auteur, que de la cuisine traditionnelle.