Liqueur aux herbes de Galice – Palais Valdomiño

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  La liqueur aux herbes, de la Galice à l'envers est produite par Adegas Castro Brey. La bagasse est conservé dans des réservoirs spéciaux où un processus de fermentation naturel. Après il est distillé en deux alambics traditionnels en cuivre, le résultat de ce qui est de l'eau de vie. Jeter le premier et le dernier vapeurs (la tête et la queue) et seulement utiliser une partie du cœur (la distillation intermédiaire). Nous avons sélectionné 8 herbes fraîches dans le vignoble et autorisé à macérer pour 1 mois, après réduction avec de l'eau déminéralisée, et on laisse refroidir à 4 ° C, et les filtres. Couleur jaune citron avec des traces oliváceos, il a un arôme de haute intensité et les nuances complexes, frais avec des notes d'agrumes anisadas et épicé (la peau des agrumes, fenouil, l'aneth, la citronnelle et à la cannelle). La bouche, il est équilibré et persistant. Puissant, balsamique et long-courriers.