PERRIER-JOUËT Belle Époque 2012 (3 L)

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  Bollinger PN VZ15 est le dernier-né de cette prestigieuse et historique Maison de Champagne fondée en 1829. PN VZ15 est un blanc de noirs élaboré à partir de pinot noir, cépage par excellence de la Maison.- principalement de Verzenay, le village classé Grand Cru de la Montagne de Reims. Bien que ce ne soit pas un champagne millésimé, une grande partie des raisins avec lesquels ce champagne est élaboré proviennent du millésime 2015. Vieillissement en cave plus de deux fois le temps requis par la dénomination
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  GRAND BRUT L'héritier naturel du style Perrier-Jouët. "La cuvée Perrier Jouët Grand Brut est une parfaite introduction au style de la Maison." Hervé Deschamps , le chef de caves. Assemblée d'une cinquantaine de Crus différents, Grand Brut Perrier-Jouët est un véritable reflet de la diversité de qualité et de la tradition viticole de la Maison. Cet assemblage est l'équilibre entre la cohérence de style Perrier-Jouët et les effets de la climatologie de l'année. Avec l'ajout de entre un 12 et 20% de vins de réserve, la cuvée Perrier-Jouët Grand Brut est dominé par l'élégance et la finesse du Chardonnay (20%) de la meilleurs terroirs de la Côte des Blancs. La finesse de sa structure vient du Pinot Noir (40%) principalement récoltés dans la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne, mais aussi dans les meilleurs Crus de l'Aube, comme Les Riceys. Le Pinot Meunier (40%) la Vallée de la Marne apporte de l'harmonie, un caractère fruité et rondeur au vin. Accords Le Perrier-Jouët Grand Brut s'accorde parfaitement avec des plats comme un carpaccio de poisson ou une viande blanche.. Sa joyeuse vivacité est complété parfaitement avec le croquant des légumes et le tofu. Médailles Médaille d'Or dans la catégorie Champagne Brut – GILBERT ET GAILLARD, 2016
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