Eco-Pack Cheese "Pilgrim" und Cutter Girolle

Antiguamente los peregrinos cubrían sus quesos con cereales para conservarlos en su Camino a Santiago de Compostela y Casa Grande de Xanceda rescata esta tradición en el Queixo do Peregrino, eine Härtung Käse Barley begrenzte Produktion. Beschweren des Pilgrim ist ein Hartkäse, verschimmelten Kruste, wo wir die Gerüche leicht süßen Noten von Getreide schätzen, heno y aromas de setas, Erde, Feuchtigkeit Kruste. Genießen Sie sauberes und fruchtigen Geschmack, mit süßen Noten von Biskuit und Milchnoten. Und der angenehmen Nachgeschmack Getreide mit Milcharomen und Muttern gemischt . Elaboración y maduración • Queso ecológico de corteza natural enmohecida. • Von Hand mit Bio-Milch von unserem Hof ​​und begrenzte Produktion. • in Kellern gereift 8-10 Wochen bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit. Ich Käse werden täglich eingeschaltet, um eine gute Umsetzung der Schimmelpilze und Hefen in der Rinde zu erreichen, und sie werden ein sehr persönliches drucken und definiert unseren Käse. • Schließlich, und während andere 4 Wochen, die Käse in Boxen mit Gerstenkörner einzuführen, wo sie schließlich verjüngenden langsam, Erwerb einzigartigen organoleptischen Eigenschaften. So, haben wir die Tradition der eregrinos auf ihrem Weg nach Santiago erholt. Gewicht: 400 Gramm

Beschreibung

Notas de cata Visual Al corte destaca un color amarillento propio de vacas que se alimentan a base de pasto, Variation in der Intensität, je nach Zeit des Jahres. Der Innenraum geschlossen ist, eyeless und einige Elastizität im Teig. •Olfativa El olor es limpio y elegante con recuerdos dulces amieladas y de caramelo toffe. otas de Getreide, Heu und Muttern. Kortex evoziert einen feuchten Boden, Holz und Waldpilzen. • Textura en boca Durante la masticación percibimos una buena mantecosidad, eine Licht Klebrigkeit und ausgezeichnete Löslichkeit in den Mund. Am Ende sehen wir eine feine Granularität Typ, schwach mehlig. • Gustativa Al principio se aprecia un ligero sabor afrutado y ligeramente ácido que nos recuerda a piña tropical joven y yogur suave. Nach, erscheinen sie leicht süßlichen Nuancen und geröstetes (Kuchen und Süßigkeiten) mischte sich mit Aromen von Butter. Als Letztes, Wir fanden einen schönen Abgang von Nüssen und Getreidemalz. Die Rinde hat einen leicht bitteren Geschmack und Nachgeschmack etwas Boden Feuchtigkeit und wilden Pilzen. Included Products When you order this product, erhalten Sie alle der folgenden Produkte kostenlos!!

Zusätzliche Informationen

Gewicht 3.4 kg

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