Beschreibung
Von der Stadt Lugo Sarria, Celtic Wiege der Schweinefleisch, startet die wiederherstellung der rasse Porco Celta. Una de las empresas pioneras en esta recuperación comienza a trabajar en la elaboración de productos de alta calidad en Porco Celta. So Cárnicas Teijeiro, familienunternehmen mit großer tradition in der herstellung von pökelfleisch und wurst gallegos, Es beginnt im Jahr 2003 un proyecto para devolver al Porco Celta a su lugar natural en la alta charcutería y gastronomía gallega.






















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