سرخ شراب بیرونیا کرینزا

تفصیل

CATA کے نوٹ: بیرونیا – BERONIA CRIANZA TINTO 2015

• وسٹا: Intenso rojo cereza picota. صاف اور روشن. De intensidad media- alta.
• ناک: Intensa nariz, rica en matices destacando las frutas rojas como cerezas y frambuesas en perfecta armonia con toques minerales y hierbas aromáticas
• بوکا: Paladar equilibrado y goloso. Destaca la fruta y el regaliz sobre un fondo de chocolate y café. Persistente y bien estructurado.

وائنری

بیرونیا کا نام ان زمینوں کی تاریخ سے جڑتا ہے جن پر یہ بیٹھا ہے۔. تیسری صدی قبل مسیح میں, آج لا ریوجا کے نام سے جانا جانے والا علاقہ بیرونوں سے آباد تھا۔, ایک سیلٹک جنگجو لوگ, جن کی پہلی بستیاں Tricio میں ہیں۔, ویریا اور لیوا, بیرونیا کے علاقے کی حدود کا تعین کیا۔, اب لا ریوجا کیا ہے؟.

بیرونیا سال میں قائم کیا گیا ہے 1973 تاجروں کے ایک گروپ کی طرف سے, ایک دوسرے کے ساتھ دوست, اور میں 1982 "Bodegas de González Byass کے خاندان" میں ضم ہے۔. ہائے, بیرونیا ایک ہسپانوی وائنری ہے جو قومی اور بین الاقوامی سطح پر حوالہ جاتی ہے اور یہ اپنی شرابیں اپنی "اپنی شخصیت" اور "بیرونیا سٹائل" کے ساتھ خالص ترین اور روایتی ریوجا انداز میں تیار کرتی ہے۔.

یہ وائنری ریوجا الٹا کے قلب میں اولوری میں واقع ہے۔. اس علاقے میں, ہمیں انگور کے باغ کی سمت اور ایبرو وادی کی ہواؤں سے تحفظ کے لحاظ سے مختلف مائیکروکلیمٹس ملتے ہیں۔. مٹی, وہ معیاری وٹیکلچر کے لیے بہترین ہیں۔, اور ریت کا متوازن ڈھانچہ ہے۔, تلچھٹ اور مٹی, تھوڑا الکلین اور غریب ہونا. لا ریوجا "دہشت گردی" کی ایک بڑی قسم پیش کرتا ہے, جو الکحل کو بڑی پیچیدگی اور واضح طور پر مختلف کردار فراہم کرتے ہیں۔.

وائنری کے ارد گرد پچیس ہیکٹر کے اپنے انگور کے باغات ہیں۔. اور کیا ہے؟, بیرونیا کی تکنیکی ٹیم آٹھ سو ستر ہیکٹر خصوصی طور پر منتخب انگور کے باغوں کو کنٹرول کرتی ہے۔, دس کلومیٹر کے دائرے میں واقع ہے اور ان میں سے پچاس کی عمر ساٹھ سال سے زیادہ ہے۔, انگور کے باغ کی اوسط عمر 30 سال.

بیرونیا وائن کی تیاری میں استعمال ہونے والے تمام انگور انگور کے باغوں سے حاصل کیے جاتے ہیں جنہیں احتیاط سے منتخب کیا جاتا ہے۔, پلاٹ کی طرف سے پلاٹ. دو سو سے زیادہ شراب تیار کرنے والوں کے ساتھ معاہدے جو انہیں فراہم کرتے ہیں وہ طویل مدتی اور سال بھر مسلسل تعاون کے ساتھ ہیں۔. بیرونیا میں پری فیلوکسیرا انگور کے باغات ہیں جو سو سال سے زیادہ پرانے ہیں، اور ساتھ ہی وائنری کی تخلیق کے وقت انگور کی بیلیں لگائی گئی ہیں۔, چالیس سال سے زیادہ پہلے اور موسم بہار میں نئے پودے لگائے گئے تھے۔ 2011.

انگور کی وہ اقسام جن کے ساتھ وائنری کام کرتی ہے وہ D.O.Ca میں مجاز ہیں۔. ریوجا, Tempranillo کی تلاش, گراسانو, مازیلو, گرناچا اور ویورا. یہ بات قابل ذکر ہے کہ ہمارے انگور کے باغات میں سے پچاسی فیصد سے زیادہ سرخ قسم "ٹیمپرینیلو" کے ساتھ لگائے گئے ہیں۔.

زیادہ سے زیادہ منافع ہیں۔ 6.500 کلو. سرخ اقسام کے لیے فی ہیکٹر اور 9.000 کلو. سفید کے لیے فی ہیکٹر.

اور کیا ہے؟, بوڈیگاس بیرونیا ہر سطح پر پائیدار زراعت کو فروغ دیتا ہے۔, اور ماحول کا تحفظ مستقل ہے۔, مزید کیا ہے, ہمارے انگوروں میں سے کچھ نامیاتی کے طور پر درجہ بندی کر رہے ہیں.