CAYUSE VINEYARDS Cailloux Vineyard Syrah 2016

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  CASTELL DEL REMEI Gran Reserva Blanc 2018

  CASTELL DEL REMEI Gran Reserva Blanc 2018 — categoría Vinos de Cataluña. Referencia incluida en el catálogo 2027 de La Casa Bodega.
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  Vino rosado Viñas de Anna

  ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN)

  La vendimia se hizo de noche, aprovechando las temperaturas más bajas y de forma rápida, para conservar los aromas varietales y evitar oxidaciones indeseadas. Al llegar a la bodega, se realiza un prensado inmediato para después, durante 24-48h hacer una clarificación natural a temperaturas bajas. El enólogo decide en base al color objetivo qué porcentaje del mosto flor se destina a este vino, el que es más frágil y delicado pero a la vez, más elegante, fresco y aromático.Una vez limpio el mosto, se trasiega a un tanque de acero inoxidable con sistema de frío para realizar una fermentación controlada entre 16-18 ºC. Finalizada la fermentación alcohólica, los vinos se conservan en depósitos, evitando su oxidación, hasta el momento del embotellado.

  MARIDAJE

  Viñas de Anna Pinot Noir es el vino gastronómico por excelencia, que marida con gran cantidad de platos a la perfección. Complemento perfecto de platos que contienen pescado azul (atún, salmón o sardinas), arroces, y pastas. Ideal también maridar con ensaladas de legumbre, verduras, con aves de carne oscura como la codorniz o el faisán. Ideal para degustar a copas con todo tipo de tapas.
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  Vino tinto Vidavins Matriarcat

  Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Ull de Llebre, Garnacha y Brocada, por la bodega Vidavins situada en la región del Pallars Jussà, en Figuerola d'Orcau (Lleida).
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  CASTELL D’ENCUS Taleia 2022 (Magnum)

  CASTELL D'ENCUS Taleia 2022 (Magnum) — categoría Vinos de Cataluña. Referencia incluida en el catálogo 2027 de La Casa Bodega.
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  Vino rosado Viña extrísima rosado seco Masia Bach

  Masia Bach fue fundada a principios del pasado siglo por los hermanos Pere y Ramón Bach, fabricantes de tejidos.Quisieron enlazar la mejor tradición algodonera con la vitivinicultura dando el nombredel mejor algodón “Extrísimo” alas mejores viñas de donde históricamente procedían los vinos de Masia Bach.Consejo del enólogoSe espera que el vino alcance su máxima plenitud durante el primer año, manteniéndose en buen estado un añomás. Conservar en un lugar seco y sin exposición a la luz solar directa.MaridajeIdeal para acompañar multitud de platos; desde embutidos, arroces y pastas, hasta pescados de carne firme como rape,bacalao, atún y carnes blancas.