CA N’ESTRUC Negre 2025 (Esparreguera)

Productos relacionados

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  Vino rosado Viñas de Anna

  ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN)

  La vendimia se hizo de noche, aprovechando las temperaturas más bajas y de forma rápida, para conservar los aromas varietales y evitar oxidaciones indeseadas. Al llegar a la bodega, se realiza un prensado inmediato para después, durante 24-48h hacer una clarificación natural a temperaturas bajas. El enólogo decide en base al color objetivo qué porcentaje del mosto flor se destina a este vino, el que es más frágil y delicado pero a la vez, más elegante, fresco y aromático.Una vez limpio el mosto, se trasiega a un tanque de acero inoxidable con sistema de frío para realizar una fermentación controlada entre 16-18 ºC. Finalizada la fermentación alcohólica, los vinos se conservan en depósitos, evitando su oxidación, hasta el momento del embotellado.

  MARIDAJE

  Viñas de Anna Pinot Noir es el vino gastronómico por excelencia, que marida con gran cantidad de platos a la perfección. Complemento perfecto de platos que contienen pescado azul (atún, salmón o sardinas), arroces, y pastas. Ideal también maridar con ensaladas de legumbre, verduras, con aves de carne oscura como la codorniz o el faisán. Ideal para degustar a copas con todo tipo de tapas.
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  Vino blanco Benplantat

  Crianza de tres meses con remontados semanales para conseguir más volumen, densidad y sedosidad. Presenta un brillante color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, destacan las notas de frutas blancas como la pera y frutas tropicales como la piña. En boca tiene una entrada suave, siendo elegante, voluminoso y equilibrado.Nuevo proyecto vinculado a la conocida bodega Oller del Mas del Pla de Bages, que han recuperado esta finca situada en Cerdanyola del Vallès. Han recuperado la antigua Masía de Can Planes (año 1.314, donde se ha elaborado vino durante muchos años), han recreado la tradición del antiguo Bodega Bellaserra, para crear vinos con identidad propia, que expresan el auténtico " terroir "de Cataluña..
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  CASTELL D’ENCUS Ekam Essència 2023

  CASTELL D'ENCUS Ekam Essència 2023 — categoría Vinos de Cataluña. Referencia incluida en el catálogo 2027 de La Casa Bodega.
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  CASTELL DEL REMEI Oda 2025

  CASTELL DEL REMEI Oda 2025 — categoría Vinos de Cataluña. Referencia incluida en el catálogo 2027 de La Casa Bodega.
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  CÉRVOLES Colors de Les Garrigues 2025

  CÉRVOLES Colors de Les Garrigues 2025 — categoría Vinos de Cataluña. Referencia incluida en el catálogo 2027 de La Casa Bodega.