Vino tinto Josep Grau – Vespres Vinyes Velles Magnum 2016

Descripción

Notas de cata: JOSEP GRAU – VESPRES VINYES VELLES TINTO (MAGNUM) Vista: Color cereza picota con ribete violáceo. Nariz: Nariz contundente, fruta negra del bosque, sensaciones de maduración sobre un fondo mineral. Boca: Elegancia, frescor y volumen en boca. Post gusto fresco y profunda acidez. La bodega La bodega Josep Grau es un proyecto familiar situado en el municipio de Marçà en la Denominación de Origen Montsan t. Actualmente se elaboran cien mil botellas de diferentes vinos, de los cuales, el 70% se distribuye en exportación y el resto en el mercado nacional. Josep Grau es el enólogo y propietario de la bodega y actualmente gestiona 26 hectáreas de viñedo en diversos puntos de la D.O Montsant y con toda la diversidad de suelos. Desde pequeñas producciones por cepa que van desde 500 gramos en las viñas de más de 70 años, hasta el 1,5 kilos/cepa en las viñas de 15 a 40 años. Todos los trabajos se realizan a mano, desde la poda hasta la vendimia. La viticultura es orgánica, libre de herbicidas y pesticidas. Las variedades que se cultivan en la bodega Josep Grau son: Garnatxa Blanca, Garnatxa Tinta, Samsó, Cabernet Sauvignon y Syrah. Una de las características básicas es que los vinos de Josep Grau, de la D.O Montsant, no se corrigen y son como se obtienen desde el viñedo. El objetivo principal es llevar el fruto de la viña con todas sus características naturales hasta la botella. Desde el inicio de su andadura se trabaja con levaduras indígenas y niveles mínimos de sulfuroso, para asegurar simplemente la correcta protección del vino. Las fermentaciones se realizan en depósitos de cemento en un 90%, el resto en inoxidable y roble. El vino reposa en foudres de 2.000 litros de robles austro-alemanes mayoritariamente y barricas de 500 litros de roble francés de diversas tonelerías. El objetivo principal es hacer que los vinos de Josep Grau reflejen absolutamente la zona del Montsant y la añada, con complejidad y personalidad, frescos, con estructura y buen equilibrio. Los vinos que elabora la bodega de Josep Grau son: L´Efecte Volador Vespres Vinyes Velles Vespres Blanc Regina La Florens