EspañolEnglishDeutschFrançaisGalego한국어РусскийاردوNederlandsעבריתItaliano
אתר תחת תחזוקה
הזמנות לא מתקבלות
מצטער על אי הנוחות

אוסף קאווה ורוד Grand Rosé Ars Codorníu 2015

פתיחה גדולה של רוז ארט

טווח ארס קולקטה מגיב למורשת יינולוגית של יותר מחמש מאות שנים שיצר קאווה בקודוריאו. אלה מיוצרים בצורה מלאכותית בסלר ג'אום, יקב מיקרו שבו חדשנות, מחקר וטיפול קודם ממצה בכרמים מולידים קוואות באיכות הגבוהה ביותר, אריכות חיים אקספרסיבית ומובטחת. ל- Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva תערובת ייחודית של הזנים: פינו נואר, trepat ו- xarel lo. בתחרות Bacchus הבינלאומית 2020 הוענק מדליית זהב. יש לכם כבר תירוץ אחד נוסף לטוסט עם הקאווה הרוזה המצוין הזה.

מק"ט: arscollecta-grand-rose קטגוריה: תגים: ,

תיאור

הערות CATA: פתיחה גדולה של רוז ארט

  • נוֹף: arscollecta-grand-rose. arscollecta-grand-rose.
  • אף: arscollecta-grand-rose (קלוי, arscollecta-grand-rose) arscollecta-grand-rose
  • בוקה: מוּקרָם, רחב ומתמשך.

היקב

הקבוצה Codavíu Raventós הוא העסק המשפחתי הוותיק ביותר בספרד ובארצות הברית 17 של העולם. יותר מ 460 שנות היסטוריה המוקדשות לייצור יינות וקוואות בעלות ערך רב הובילו אותנו להקים 10 יקבים באזורי גידול היין הטובים בעולם.

הוא קאווה זהו יין מבעבע איכותי, אלגנטיות ורב-גוניות, מגובה בזרם המקור קאווה (לַעֲשׂוֹת. קאווה). יש לה מסורת ארוכה ואישיות ייחודית. הוא נעשה לפי השיטה המסורתית של תסיסה והזדקנות שנייה באותו בקבוק. מגוון רחב של קוואות בסגנונות ובמינונים שונים במותגי קודוריאו שלנו, אנה דה קודורניא, ארס קולקטה או קובי, לענות על כל ציפיות הצרכנים .

מקור הקאווה נמצא ב 1872, כשג'וזף רוונטוס מפרט, בעיריית סנט סדורני ד'אנויה, בקבוקי הקאווה הראשונים בעקבות השיטה המסורתית של תסיסה שנייה והתיישנות הבקבוקים. נכון לעכשיו יותר מ 240 מיליון בקבוקים בשנה של ה- D.O. קאווה וסנט סדורני ממשיכה להיות העיירה בה מרוכזת רוב הייצור, אם כי הייצור שלה מותר גם באזורים אחרים בספרד..

השלושה זנים מסורתיים ענבים בפיתוח קאווה, המכבים, קסארלו ופרלדה, בעלי תכונות מיוחדות המשלימות זו את זו. קודורנייה הייתה חלוצה בהכנסת ענבי שרדונה ופינו נואר, בורדו מקורי. Codorníu הוא הבעלים של הכרמים הוותיקים ביותר מסוגים אלה בספרד והוא היקב המפגיש את הניסיון הרב ביותר בהבנתם.. זנים אחרים המשמשים לייצור רוזה קוואס הם טרפט, מונסטרל וגרנאצ'ה. זני ענבים Codorníu מגדירים את הסגנון שלנו: מסורת וחדשנות.

הסוד של קאווה טובה הוא להכין אותה עם ענבים באיכות הגבוהה ביותר ואת זה ניתן להשיג רק עם מבחר טוב וטיפול מוקפד בכרם. קודאנה קאווה נולד בכרמים שבבעלותם. מזה שנים רבות, ב- Codorníu אנו מיישמים עליהם טכניקות גינון בר-קיימא, זאת אומרת, אנו נותנים לטבע לקחת את דרכו ולהתערב רק כשיש חוסר איזון. כל זן ענבים שונה ודורש אקלים ואדמה מיוחדים.

Codorníu היא יצרנית הקאווה היחידה המשתמשת בענבים מכרמים משלושה אזורי אקלים שונים מאוד בתוך ה- D.O.. קאווה. זוהי תכונה יוצאת דופן המאפשרת לנו לשתול כל זן באזור בו הוא מסוגל להראות את כל אקספרסיביותו ו, בבת אחת, נותן לקודורניא פוטנציאל ללא תחרות ליצור סגנונות וסוגים שונים של קאווה.

שלושת אזורי האקלים האלה הם:
• ה פנדס, קרקעות גיר חימר ואקלים ים תיכוני, שם הענבים מהזנים המסורתיים, מקאבאו, קסארלו ופרלדה מבטאים את כל האופייניות המקורית שלהם.
• ה קונקה דה ברברה, אזור עם אקלים יבשתי מתון אידיאלי לגידול זן פינו נואר, משם אנו משיגים ענבים עם מגע מינרלי בזכות קרקעות הצפחה.
• קוסטרס דל סגר, האזור היבשתי ביותר בקטלוניה הפנימית, כאשר המשרעת התרמית הגדולה בין יום ללילה מייצרת ענבים בעלי ריכוז ארומטי וטעם גבוהים, ורעיון תוסס אידיאלי לזני שרדונה ופינו נואר.

תהליך הייצור הוא המפתח לייצור קאווה, מכונה שיטה מסורתית או שמפנואה. אנו מאופיינים בסגנון משלנו עבור הקוואות שלנו המשלבות ענבים מקומיים ובינלאומיים לקבלת קוואות מהודרות, מאוד אקספרסיבי, טרי וארומטי, כיבוד אופי זן הענבים והטרואר.

 

מידע נוסף

מִשׁקָל1.5 ק"ג
סוּג

סוג קאווה

ברוט

בודגות

ענבים

, ,

לכלום

2015, אין בציר

סיום לימודים

בקבוק או בקופסה:

צִמוּד

, , , ,

הורים

שימור

צריכה מועדפת

יין אופייני

ביקורות

אין עדיין ביקורות.

היה הראשון לכתוב סקירה “אוסף קאווה ורוד Grand Rosé Ars Codorníu 2015”

כתובת האימייל שלך לא תפורסם. מסומנים שדות חובה *

אתר זה משתמש ב- Akismet להפחתת דואר זבל. למד כיצד מעובדים נתוני התגובות שלך.

מוצרים קשורים

  • נוצץ של D.O Rías Baixa: איידוסלה בועות המגנום האטלנטי 1,5 ליטר

    Eidosela Burbujas del Atlántico הוא היין הנוצץ האיכותי הראשון המוגן תחת ה- D.O.. Rias Baixas שמשוחרר לשוק והוא תוצאה של תהליך עבודה ומחקר של 3 שנים.קאטה: צבע צהוב חיוור עם השתקפויות זהוב, בועה בסדר, מתמיד ואלגנטי; האף נקי ופירותי, ניחוחות תפוחים והדרים עם רמזים קלים לאגוזים. בפה זה טרי ומתוק, עם טעם לוואי פירותי ואלגנטי

  • Eidosela Extra Brut. ( 6 יחידות )

    קופסא של 6 יחידות של Eidosela Burbujas del atlantico Extra Brut.Eidosela Burbujas del Atlántico הוא היין הנוצץ האיכותי הראשון המוגן תחת ה- D.O.. Rias Baixas שמשוחרר לשוק והוא תוצאה של תהליך עבודה ומחקר של 3 שנים.קאטה: צבע צהוב חיוור עם השתקפויות זהוב, בועה בסדר, מתמיד ואלגנטי; האף נקי ופירותי, ניחוחות תפוחים והדרים עם רמזים קלים לאגוזים. בפה זה טרי ומתוק, עם טעם לוואי פירותי ואלגנטי

  • אלבריניו נוצץ: Señorío de Rubiós D.O Rías Baixas Condadoה-Señorío de Rubiós Condado Blanco Brut Nature הנוצץ עשוי מזני ענבי Treixadura

    Señorío de Rubiós D.O Rías Baixas Condadoה-Señorío de Rubiós Condado Blanco Brut Nature הנוצץ עשוי מזני ענבי Treixadura, Señorío de Rubiós D.O Rías Baixas Condadoה-Señorío de Rubiós Condado Blanco Brut Nature הנוצץ עשוי מזני ענבי Treixadura, Señorío de Rubiós D.O Rías Baixas Condadoה-Señorío de Rubiós Condado Blanco Brut Nature הנוצץ עשוי מזני ענבי Treixadura 100% Señorío de Rubiós D.O Rías Baixas Condadoה-Señorío de Rubiós Condado Blanco Brut Nature הנוצץ עשוי מזני ענבי Treixadura 9 חודשים

  • נוצץ של D.O Rías Baixa: תחושה רופפת של החוצפן.

    החל מיין שנעשה בעבר עם ענבים שנבחרו על פי הפרמטרים המתאימים ביותר של איזון בין חומציות למדרגה (יין בסיס),התסיסה המחודשת המקבילה מתבצעת על פי השיטה המסורתית (שמפנז). לאחר תשעה חודשים בחרוזים ועם הסרות תקופתיות, אנו ממשיכים להתנתק ולהוסיף את משקה המשלחת המקביל, בהיותו מוכן יין מבעבע משובח השומר על המאפיינים האורגנו -לפטיים העיקריים של האלבאריניו עם חיותו של הפחמן שנוצר כפי שעשה דום פריניון.קאטה: יין צהוב נקי בדומה להדרים, עם ססגוניות ירקרקה. בועה עדינה וחוט מתמשך. מציע ניחוחות של עוגת ספוג, חנות עוגות, אגוזים ודבש. בפה, הוא מרווח ואלגנטי, להרגיש את נוכחות הבועות בצורה משובחת ולזהות את טעם הספוג המתפתח לקראת מתיקות לא מעוותת, מסתיים בצעד מתמשך וארוך.
  • מְכִירָה!

    קאווה קודורניא – אנה דה קודורניא אני אוהבת אותך

    הבקבוק האיקוני של אנה, הקאווה הסמלית ביותר של קודוריאו, מתלבש בעלי כותרת ומציע דרך מקורית ביותר לומר "אני אוהב אותך". אנה דה קודוריאו טסטימו היא מתנה מושלמת להראות איתה "פרחים ”ורכישה מאובטחת עבור אלה שרוצים להפתיע.
    שִׁכלוּל (ייצור יין)
    אנו מתכננים את זמן הקציר האופטימלי עבור כל זן המשמש באנה דה קודורניאה אהבה. לאחר סילוק הענבים ולחיצתם, אנו משיגים את המוסט. אנו מוסיפים את השמרים שנבחרו ואת התוסס מתסיסים בטמפרטורה שבין 15 ºC y 17 ºC. לאחר שכל התסיסות בוצעו והיינות התייצבו, הם מורכבים והיין שנוצר מבוקבק יחד עם ליקר הצמחים. הבקבוקים הולכים למרתפים התת קרקעיים (בטמפרטורה קבועה של 17 ºC) שם התסיסה השנייה מתרחשת ואחריה תקופת הזדקנות במגע עם שקיעת השמרים. סך הכל, היין יעבור מינימום של 12 חודשים במרתף, שלאחריו מתרחש הערבול (טיהור של הבקבוקים כדי להקל על הצטברות והסרת המשקעים שלאחר מכן) והסלידה, רגע בו מוסרים המשקעים שהופקדו לאחר התסיסה השנייה. לאחר מכן, מינון כמות של משקאות משלחת שתקבע את תכולת הסוכר הנותרת של ברוטה זה.. סוף סוף, הבקבוק מכוסה לצמיתות בפקק פקק.
    כֶּרֶם (ויטוריה)
    הענבים המשמשים לייצור אנה דה קודוריאו אהבה מגיעים משני אזורי גידול יין שונים מאוד. זן שרדונה מגיע מכרמים משלנו הממוקמים באזור עם אקלים יבשתי יותר של ה- D.O. קאווה, בליידה, שמעדיף ריכוז אופטימלי, חומציות נמוכה יותר, יותר גוף ועוצמה גדולה יותר בענב. מערכות הגידול עומדות בקריטריונים של ייצור משולב ומותאמות במיוחד לייצור יינות מבעבעים.. הקציר מתרחש סביב אמצע אוגוסט ותמיד מתקיים בלילה, על מנת לשמור על ענבים טריים ככל האפשר ובכך לשמור על ניחוחותיהם המלאים ולהימנע מתהליכי חמצון או תסיסה ספונטנית. זני Xarel lo, מקבאו ופרלדה מגיעים מכרמים שנבחרו על ידי צוותי גידולי היקב והיינולוגי באזור פנדס., שם זנים אלה מראים את כל האופייניות שלהם: רמת חומציות טובה, טריות וניחוחות הדרים ופרחוניים.
    צִמוּד
    עדינותה ורעננותה הופכות את אנה דה קודורניאו טסטימו לקאווה אידיאלית כאפריטיף. כְּמוֹ כֵן, זוהי קאווה ברוט אידיאלית לליווי פירות ים ודגי בשר לבן. ליווי טוב לסושי ולסשימי או קרפצ'יו מתובלים קלות.