LA RIOJA ALTA Viña Ardanza Reserva 2020

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  Vin rouge Tr3smano – Tr3smano 2016

  Viticultura Grandes viñedos ubicados en tres de las mejores subzonas vitícolas de la Ribera del Duero. Celles-ci ont une superficie totale de certains 30 hectares de vignes, bien que toute la production très faible. La cave est entourée d'un premier vignoble 50 ans: le vignoble de Lagar . Il, avec Radish, Il est cultivé sur des sols sableux très pauvres. Vinificación Vendimia a mano en cajas pequeñas y selección de los racimos y uvas. La macération à froid durante5 jours à 5 ° C. la fermentation alcoolique dans de petites cuves et contrôlée fermentation malolactique en litres nouvelle température canon DE225. Favoriser: 18 mois en barriques neuves (75% chêne français et 25% d'Amérique). Maridaje Jamón Ibérico, fromages et agneau. Il a également se marie bien avec les desserts au chocolat noir.
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  VINIFICATION: Son élaboration est totalement traditionnel, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Le VIEILLISSEMENT de la: 18 mois en fûts de chêne américain et 6 mois de repos en bouteille. JUMELAGE: Idéal avec l'agneau rôti, côtelettes d'al sarmiento, rabo de toro, cochinillo lechal y queso semicurado.