The Macallan 25 Jahre Fine Oak

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  The Macallan 30 Jahre Fine Oak

  Farbe: Ámbar brillante Graduación: 43% Flug. CATA Color: Pale Gold. Nase: Exquisite und exotischen, berauschenden, aromatische, con notas de naranja Boca: Intensiv, mit einem Hauch von Macadamia-Nüsse und Vanille und einem Hauch von Sandelholz und schwarzen Kirschen. Letzte: Glatt, seidig und elegant
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  The Macallan 25 Jahre Sherry Oak 70 cl

  Die Macallan Sherry Oak 25 años Años forma parte de nuestra gama Sherry Oak, Das Produkt besteht aus mehreren Single Malt Whiskys, die ausschließlich in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern gereift sind und in denen zuvor Sherry aus der gleichnamigen Region untergebracht war, um Intensität und Komplexität zu erhöhen.. Dieser spezielle Single Malt bietet einen intensiv ausgeprägten Charakter und ist voller Zitrusgeschmack., getrocknete Früchte und geräuchertes Holz, Zitrusfrüchte und Ingwer.
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  Weißwein Castell Raimat Chardonnay

  Chardonnay ist die rebsorte wahrzeichen von Raimat. Handarbeit aus den jahren 70, Chardonnay Raimat bietet weißweine sehr aromatisch, komplexe, frisch und fruchtig. Raimat Castell ist der traum von einem visionär und seiner burg ist die erinnerung. Ein wappen-gravur in stein gefunden, der vor mehr als hundert jahren an der tür der eintrag zeigt eine weintraube und eine hand. Dieses symbol wurde in der quelle der name Raimat ("Raïm", trauben, die auf katalanisch und "mà", hand) und das image der marke. Mit Raimat Castell wir erinnern uns an die ursprünge von Raimat immer noch fest wie die mauern seiner burg.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)

  Der Chardonnay wird schnitt in drei phasen: der erste mit einem alkohol-potenzial 12% (um die aromen der zitrusfrüchte), die zweite mit 13% (tropischen aromen) und das dritte mal mit alkohol potential 14% (aromen von reifen aprikosen). Gelangen die trauben in der nacht, tatsache dass können erreicht, auch bei niedrigen temperaturen, so bleiben die aromen der sorte und vermeiden unerwünschte oxidation. Erfolgt eine pressung sofort, nach durchführung eine natürliche klärung zu niedrigen temperaturen während 24-48h. Einmal sauber die würze, wird trasiega einem edelstahl-tank-anlage mit kälte für die durchführung einer kontrollierten gärung zwischen 16-18 ºC. Nach abschluss der alkoholischen gärung, die weine bleiben in depots, verhindert die oxidation, bis zum zeitpunkt der abfüllung. Dank der möglichkeit der weinlese in einer weise gestaffelt, dadurch erhält man unterschiedliche stile Chardonnay. Die verschnitt besteht in der vermischung dieser stile zu geben, die komplexität dieser wein weiß, ohne abkehr von der ursprünglichen zielsetzung: halten sie den ausdruck der frucht und die frische.

  PAIRING

  Raimat Castell Chardonnay ist die perfekte ergänzung für gerichte mit weißem fleisch, Fisch, Schaltier, Reis, Pasta, und salate.

  AUSZEICHNUNGEN HINZU 2017

  GOLDMEDAILLE MUNDUS VINI - 2018
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  Box 6 Flaschen Albariño Valtea 2016

  Box 6 Flaschen Albariño Valtea 2013 [special_font size ="16" Einheit ="px" ] 10.25 ein 8.7 [/special_font] die Einheit. Valtea ist, in ihrer technischen Definition, eine junge Rebsorte Albariño aus einem Jahrgang aus Trauben optimale Reife gemacht geboren. Entwicklung Valtea von Trauben aus ausgewählten Stämmen. Strebt Pflege vor der Geburt Cluster, bis der Wein verlässt das Weingut. Die Arbeit der technische Leiter auf dem Weingut, Carla Gonzalez winemaker den Chao, ist auf die Stärkung der natürlichen Eigenschaften des Albariño basiert, Durchführen eines Entwicklungsprozesses, der bei der Auswahl der besten Bündeln beginnt. Das Pressen erfolgt eine sorgfältige und kontrollierte Gärung mit modernen Techniken in regelmäßigen Abständen, obwohl der Prozess ist immer durch Beobachtung und Kenntnis der technischen Team unterstützt.
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  Rotwein Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Garnacha

  Viña Pomal Garnacha

  Rotwein Alterung Sammlung von monovarietales von Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal Weine Einzigartig. Auswahl von alten reben, die in höhen von mehr als 600m entfernt, wo wir eine bessere balance und frische in die exprm. Dieser Garnacha zeigen will, dass das aromatische potenzial einer sorte, ist sie gepflanzet in der welt. Ein Garnacha von höheren bereichen, sie frische und seine ganze leistung fruchtig, mit großem volumen. Die harmonisch ist, ohne zu sündigen - überschuss.

  ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)

  Die Grenache ist eine vielzahl zarte, erfordert eine behandlung, äußerst vorsichtig im keller. Premaceración kalt, mit gärung und mazeration kurze (insgesamt 10 tage einmaischen). Die verwendung von holz suchen, schützen die zarten Garnacha. Die 50% der wein endete der alkoholischen gärung, im französischen barrique, mit seiner hefe, die während der gesamten aufzucht. Der rest wird críó 10 monate in amerikanischen eichenfässern von 1 Jahr (Erziehung).

  WEINBERG (WEINBAU)

  Auswahl von alten reben Garnacha, von unseren lieferanten aus der D. O. Ca. Rioja. Haben gemeinsam überwinden 600 m höhe, wo wir eine bessere balance und frische im ausdruck.

  PAIRING

  Viña Pomal Garnacha ist die perfekte ergänzung für gerichte mit gemüse, reis, Käse, ente und fisch blau.

  AWARDS

  93 PUNKTE ROBERT PARKER 2018

  91 PUNKTE JAMES SUCKLING 2018

  91 PUNKTE TIM ATKIN (Vereinigtes Königreich) - RIOJA REPORT 2018

  91 PUNKTE TIM ATKIN (Vereinigtes Königreich) - RIOJA REPORT 2017