Beschreibung
Art: Vino Blanco Albariño Productor: Adegas Condes de Albarei Denominación: OD-. Rias Baixas Grapes: Albariño 100% Empfehlenswert: Meeresfrüchte, Fisch, Geflügel, Reis, Frischkäse. Graduierung: Optimale Serviertemperatur: 8- 10.
Albariño / Rias Baixas: Zählt Albarei – Oak Galizisch
Zubereitung: Die besten Blütenmoste werden für die Gärung in neuen galicischen Eichenfässern aus Bordeaux ausgewählt., wo sie bleiben, mit der Hefe für einen Zeitraum von etwa vier Monate und "Batonnage", von den täglichen lees bewegt. Nach der Abfüllung bleibt für ein paar Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt. Verkostungsnotiz: Zitronengelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase hat eine gute aromatische Intensität, in denen typisch für die Rebsorte reifen Früchten kombinieren, mit den typischen Aromen der Fassausbau, als würzig, kaffee, Vanille und Kokos. Am Gaumen ist er sehr dicht, Glycerin, zusammen mit einer großen aromatischen Persistenz.
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