Descripción
Notas de cata: CASA RAVELLA – CASA RAVELLA BLANCO CRIANZA (ECOLÓGICO)
- Vista: Color amarillo pálido con tonalidades verdosas.
- Nariz: Aromas anisados, de hierba seca, infusiones, caramelo, frutos secos, ahumados.
- Boca: Acidez muy agradable que le otorga una buena persistencia.
La bodega
Casa Ravella es una bodega familiar relacionada con el mundo del vino desde 1700. Acogidos a la D.O. Penedès, cuenta con viñas en diferentes municipios de L´Alt Penedès; Can Font (St. LLorenç d´Hortons), Cal Suriol (Sant Cugat de Sesgarrigues), La Caseta y Montargull (Avinyonet del Penedès) y Casa Ravella (Subirats). La bodega está situada en el centro de la finca Cal Ravella, en el pueblo de Ordal, situada a unos 325 metros de altura sobre el nivel del mar.
Su terruño, propio de la subzona “Costers d´Ordal” se caracteriza por suelos francoarcillosos, permeables, que reposan sobre una base calcárea y de bajo contenido en materia orgánica. Encontramos en dichos suelos sedimentos de arrecifes coralinos del mioceno, hecho que constata que la finca en la era terciaria se encontraba bajo el nivel del mar.
Posee en la actualidad 200 has. de viña, entre las que podemos encontrar variedades autóctonas como son Macabeo, Xarel.lo y Parellada, así como las foráneas Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay. Desde hace unos años comercializa sus productos con su marca y firma propia.
Para la elaboración de sus vinos tranquilos y cavas controla las producciones a través de la poda, el abonado y demás trabajos en campo. También siguen todo el proceso de maduración de la uva, para seleccionarla y vendimiarla en su momento óptimo.
Una apuesta importante para tratar de integrar sus viñas al medioambiente ha sido adaptar las plantaciones a la agricultura ecológica, contando con un registro el Consejo Catalán de Producción Agraria Ecológica (CCPAE).
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