Descripción
Licor de Cafe: Ruada de 70cl. Licor de cafe Ruada de 70cl. Denominación: D.O. Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia Producido por: Ruada Categoría: Licor de Hierbas.
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Licor de Cafe: Ruada de 70cl
Licor de cafe Ruada de 70cl. Denominación: D.O. Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia Producido por: Ruada
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El licor de hierbas de Galicia Bocabajo es elaborado por Adegas Castro Brey. El bagazo es conservado en depósitos especiales donde se produce un proceso de fermentación natural. Después se destila en dos alambiques tradicionales de cobre, cuyo resultado es el aguardiente. Se desecha los primeros y los últimos vapores (cabeza y cola) y solo utilizan parte de los corazones (destilación intermedia). Se seleccionaron 8 hierbas frescas del viñedo y se deja macerando durante 1 mes, después se rebaja con agua desmineralizada, y se deja enfriar a -4ºC, y se filtra. De color amarillo limón con trazos oliváceos, posee un aroma de alta intensidad y compleja en matices, con frescas notas cítricas anisadas y especiadas (piel de cítrico, hinojo, eneldo, hierba luisa y canela). En boca, es equilibrado y persistente. Potente, balsámico y de largo recorrido. -
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