하브 Deschamps, 일곱 번째 요리사 드굴 에서 페리-주에, 선택하는 개인적으로도 만는 생성이 뛰어난 쿠베, 을 갈라의 개척 정신의 메종과 그의 두 세기 동안의 경험이 부담을 통해 선택 및 어셈블리의 샤르도네에서 최고의 다리는이 지역의. 하브 데샹도의 와인 예약, 과 노출량에서, 를 만드는 와인의 전체 신선함, 가벼움과 생명력. 후 세 년의 나머지 부분에서의 저장고의 에서 페리-주에, 포도주가 빛을 볼 준비가. 용량: 8 g/l. 지 15 % 의 와인 예약 (와인에서 두 개 또는 세 개의 전년도) 식전주로 페어링, 의 순도 페리에 주에-Blanc de Blancs 은 단순히 타의 추종을 불허합니다. 그러나 그것은 또한 매혹적인 기쁨을 동반하는 경우 캐비아, 가리비나 랍스터.
BLASON ROSÉ 컬렉션 중 가장 아름다운 퀴베. "에서 페리-주에 Blason 로즈 와인 요리 컬렉션 호, 관대함과 자발성을 제공하는 틀림없는 조립으로.» 에르베 데샹, 요리사 드굴. 요리사 드을 찾기 위해 동굴 크기와 구조를 이 쿠베 욕망을 만들 샴페인 음식을 유지 하는 특정 신선함. 페어링이 필요합정밀의 진정한 주인을 추출물의 우아함과 스타일의 특징 에서 페리-주에. 선택의 다리와 맞 mimo 기능의 수확. 의 추가 사 12 고 15% 예비의 와인을 제공합성하는 데 필요한 균형이 스타일의 에서 페리-주에 효과의 기후학의 올해. 내장의 모델에 ll PerrierJouët 그랜드 Brut, 는 어셈블리는 주인공의 강도의 Chardonnay, 에서 페리-주에 Blason 로즈 되었습 풍부한 추가하여 레드 와인. 우아함과 기교의 Chardonnay (25%) 결합의 구조와 함께 피노 누아 (50%, 을 포함하여 추가 reds) 과 과일 문의 피노 누아 뮤니어 (25%), 포도 다양한에서는 페리-주에 취득한 특정 전문성. 페어링 페리에 주에 블라종 로제의 풍만한 상큼함이 연어와 잘 어울립니다, 파고 오 스시, 는 동안 그녀의 육감을 완벽하게 맞는 오리 가슴이나 어린 양으로 붉은 과일—블루베리, 예를 들어—. 그것은 또한 짝과 함께 디저트는 빨간색 결합한 과일의 맛과 백색 초콜릿과 바닐라. 메달 샴페인 로제 부문 금메달 – GILBERT ET GAILLARD, 2016 에서 금메달을 획득하는 카테고리의 샴페인–국, 2016
로랑-에서 페리가 선택한 작물 매우 드물게, 만 선택하여 최 년. 이것은 Millésimé 단맛이 명확 로랑 - 페리의 스타일 년의 특정 문자를 표현하는 뛰어난 뛰어난 와인이다 만든다. 이러한 이유, 로랑-페리에 단맛이 Millésimé 2006, 샴페인이 놀라운 뛰어난. 와인의 혼합 및 제조 포도품종: Chardonnay 50% Pinot Noir 50% 코트 데 블랑(Côte des Blancs)의 샤르도네 포도와 몽타뉴 드 랭스 크뤼(Montagne de Reims Crus)의 피노 누아 포도로만 만들어졌습니다.: 피노 누아에서 Montagne 오스테를리츠 자르뎅 데 플랑트: Verzy, Verzenay, Mailly, 루브아 등이 있, Bouzy 및 샤르도네에서 Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, 만 Le Mesnil-sur-만. 이 빈티지 브뤼를 페어링 2006 그것은 완벽한 terrines, ham, 닭고기와 다른 화이트육.
Bollinger PN VZ15는 에 설립된 역사적이고 권위 있는 샴페인 메종 드 샴페인의 최신 제품입니다. 1829. PN VZ15는 메종의 전형적인 품종인 피노 누아로 만든 블랑 드 누아르입니다.- 주로 Verzenay에서, Montagne de Reims에서 Grand Cru로 분류되는 마을. 빈티지 샴페인은 아니지만, 이 샴페인을 만드는 포도의 대부분은 빈티지에서 온 것입니다. 2015. 교단에서 요구하는 시간의 2배 이상 지하실에서의 숙성
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