SELOSSE Initial Blanc de Blancs GC d 5/20 (*)

מוצרים קשורים

• 

  שמפניה ברוט לורן פריר -לה קובי

  היין מגיע ממיץ הענבים הטהור ביותר ורק לורן-פרייר יכול להכין "La Cuvée" , שמפניה של עדינות רבה ורעננות יפה המתקבלת לאחר תהליך יישון ארוך במרתפים שלנו. סגנונו ואישיותו של לורן-פרייר מוגדרים על ידי שיעורו הגבוה של שרדונה. טוֹהַר, רעננות ואלגנטיות - תכונות חיוניות, בא לידי ביטוי בשמפניה הזו - הם מבוא טוב לרוח הבית. על ידי בחירה לזווג את שמפנת הברוט שלך לרוב שרדונה, זן הענבים הנדיר ביותר באזור שמפניה, לורן-פרייר הביע את ההבדל שלו ואישר את סגנון הרעננות, קלילות ואלגנטיות של "בַּיִת". לאחר 15 שנים של עבודה מקיפה על איכות ההצעה, התקדמות מתמדת בייצור יין ושליטה רבה יותר באמנות המיזוג, לורן-פרייר מציג את La Cuvée. מיזוג והכנת יין למיזוג, משתמשים רק באוסבות מהקובה, אז רק את 80% ממיץ ענבים מופק מכבישה. זני ענבים: הכי שרדונה, יותר מ 50%. פינו נואר, יותר מ 30%. מעוגל עם Meunier, בין א 10 ו 20%. + שמור את היינות עד 20-30% כדי להבטיח עקביות מושלמת בסגנון. קרוס: תערובת La Cuvée של לורן-פרייר עשויה מיותר מ 100 crus * נבחר על ידי לורן-פרייר. La Cuvée נהנה מהזדקנות אידיאלית במרתף. האיזון והרעננות שלו משופרים במינון קל. * נתונים כמותיים אלה עשויים להשתנות וניתנים למטרות המחשה.. זיווג יין טרי וטהור זה מושלם לאפריטיף. תווי הפירות והדרים הלבנים והאיזון המדהים שלו נתמכים על ידי תסיסה עדינה, להפוך אותו לליווי אידיאלי לעופות ולדגים הטובים ביותר.
• 

  שמפניה פרייר ז'ואט בלאסון רוזה

  BLASON ROSÉ הקוויה המעודנת ביותר בקולקציה. «Perrier-Jouët Blason Rosé הוא היין הגסטרונומי של אוסף בית ההארחה, עם מכלול שאין לטעות בו המעניק לו נדיבות וספונטניות. הרווה דשאן, אדון מרתף. השף דה מערות מחפש רוחב ומבנה בקובה זה עם הרצון ליצור שמפניה גורמה ששומרת על רעננות מסוימת.. זיווג הדורש דיוק של מאסטר אמיתי כדי לחלץ את האלגנטיות של הסגנון המאפיין את פרייר-ג'ואט. הבחירה בקרוס מותאמת בקפידה בהתאם לקציר. התוספת של בין א 12 ו 15% יינות מילואים מספקים את העקביות הדרושה לאיזון סגנון הפרייר-ג'ואט והשפעות מזג האוויר של השנה. נבנה על פי המודל של פריר ג'ואט גרנד ברוט, התערובת שלו היא גיבורת העוצמה של השרדונה, Perrier-Jouët Blason Rosé הועשר בתוספת יינות אדומים. האלגנטיות והעדינות של שרדונה (25%) משתלב במבנה של פינו נואר (50%, כולל תוספות אדומות) והדמות הפירותית של פינו מיונייר (25%), זן ענבים בו פרירה-ג'ואט רכשה שליטה מסוימת. זיווג הרעננות החושנית של Perrier-Jouët Blason Rosé טעימה עם סלמון, פרגו או סושי, ואילו חושנותו מתאימה באופן מושלם לחזה ברווז או טלה עם גרגרי יער אדומים - אוכמניות, לדוגמה-. ניתן לשלב אותו גם עם קינוחים המשלבים פירות אדומים עם טעם של שוקולד לבן וניל. מדליות מדליית זהב בקטגוריית שמפניה רוזה – GILBERT ET GAILLARD, 2016 מדליית זהב בקטגוריית שמפניה - אתגר היין הבינלאומי, 2016
• 

  שמפניה ארמנד דה בריגנאק רוז

  יין מבעבע תוצרת A.O.C. שמפנייה (צָרְפַת) מאת Armand de Brignac שמפניה רוזה Armand de Brignac מיוצרת מענבי פינו נואר מגפנים ישנות שנשתלו במונטאן דה ריימס, שפירותיהם בעלי טעם עז מאוד. הקובה המתקבל מציע שכבות חיות ורעננות של פירות יער אדומים יחד עם ניחוחות של מאפה..
• 

  שמפניה פומרי ברוט רויאל

  פומרי ברוט רויאל הוא חי, ניחוחות של פירות לבנים בשילוב עם פירות אדומים קטנים. תערובת בשמפניה המדגישה את ענב השרדונה, מ 40 כפרים נבחרים מאזורי קוט דה בלאן ומונטאן דה ריימס, שהאקלים שלו תורם לחיות ולעדינות של הזן. שִׁכלוּל (ייצור יין) התסיסה הראשונית נשמרת בטמפרטורה נמוכה (16 ºC). קצף איטי במיוחד במרתף ב 30 מטר בעומק ובטמפרטורה נמוכה מאוד (10 ºC) כדי לאפשר יצירת בועות עדינות ואלגנטיות. תואם את סגנון Pommery, היין עובר שטיפות שונות והעברות מוקפדות כדי להפריד בין המשקעים ליין. משקאות המינון, מיוצר רק עם יינות לבנים של גרנדס קרוס, משלב את כל המאפיינים של היינות השונים המרכיבים את תערובת השמפניה הזו. זיווג פומרי ברוט רויאל ניתן ליהנות בכל שעה ביום או בלילה.
• 

  שמפניה פרייר ז'ואט בלאן

  הרב דשאן, séptimo Cellar Master of Perrier-Jouët, בחרו באופן אישי את השרדונה איתו מכינים את הקובה יוצא הדופן הזה, מציג את הרוח החלוצית של המיסון ואת שני שנות הניסיון שלה עם זן ענבים סמלי זה באמצעות מבחר ושילוב של שרדונה מהקרוס הטובים ביותר באזור. הרווה דשאן מוסיף גם נגיעה של יינות מילואים, עם מינון נמוך, ליצור יין מלא רעננות, קלילות וחיוניות. אחרי שלוש שנות מנוחה בהרמוניה של מרתפי פרי-ג'ואט, היין מוכן לראות את האור. מינון: 8 g / l. עד א 15 % של יינות מילואים (יינות בני שנתיים או שלוש) זיווג כאפריטיף, הטוהר של פרי-ז'ואט בלאן דה בלאנס פשוט שאין כמוהו. אבל זה יכול להיות גם תענוג מרתק כשהוא מלווה בקוויאר., צדפות או לובסטר.