SALON בלאן דה בלאנס 2012 (מגנום) (*)

מוצרים קשורים

• מְכִירָה!

  שמפניה בולינגר Pn Vz15

  בולינגר PN VZ15 הוא התוספת האחרונה למיזון דה שמפניה ההיסטורית והיוקרתית שהוקמה בשנת 1829. PN VZ15 הוא blanc de noirs המיוצר עם פינו נואר - הזן המובהק של בית ההארחה.- בעיקר מ Verzenay, הכפר המסווג כגרנד קרו במונטאן דה ריימס. למרות שזה לא שמפניה וינטאג ', חלק גדול מהענבים שאיתם מכינים שמפניה זו מקורם בבציר 2015. הזדקנות במרתף יותר מפי שניים מהזמן הדרוש לעדה
• 

  שמפניה פרייר ז'ואט בלאסון רוזה

  BLASON ROSÉ הקוויה המעודנת ביותר בקולקציה. «Perrier-Jouët Blason Rosé הוא היין הגסטרונומי של אוסף בית ההארחה, עם מכלול שאין לטעות בו המעניק לו נדיבות וספונטניות. הרווה דשאן, אדון מרתף. השף דה מערות מחפש רוחב ומבנה בקובה זה עם הרצון ליצור שמפניה גורמה ששומרת על רעננות מסוימת.. זיווג הדורש דיוק של מאסטר אמיתי כדי לחלץ את האלגנטיות של הסגנון המאפיין את פרייר-ג'ואט. הבחירה בקרוס מותאמת בקפידה בהתאם לקציר. התוספת של בין א 12 ו 15% יינות מילואים מספקים את העקביות הדרושה לאיזון סגנון הפרייר-ג'ואט והשפעות מזג האוויר של השנה. נבנה על פי המודל של פריר ג'ואט גרנד ברוט, התערובת שלו היא גיבורת העוצמה של השרדונה, Perrier-Jouët Blason Rosé הועשר בתוספת יינות אדומים. האלגנטיות והעדינות של שרדונה (25%) משתלב במבנה של פינו נואר (50%, כולל תוספות אדומות) והדמות הפירותית של פינו מיונייר (25%), זן ענבים בו פרירה-ג'ואט רכשה שליטה מסוימת. זיווג הרעננות החושנית של Perrier-Jouët Blason Rosé טעימה עם סלמון, פרגו או סושי, ואילו חושנותו מתאימה באופן מושלם לחזה ברווז או טלה עם גרגרי יער אדומים - אוכמניות, לדוגמה-. ניתן לשלב אותו גם עם קינוחים המשלבים פירות אדומים עם טעם של שוקולד לבן וניל. מדליות מדליית זהב בקטגוריית שמפניה רוזה – GILBERT ET GAILLARD, 2016 מדליית זהב בקטגוריית שמפניה - אתגר היין הבינלאומי, 2016
• מְכִירָה!

  שמפניה דום פריניון וינטג ' 2010 – 2004

  דום פריניון D.O.P. שמפניה עשויה בתערובת של יינות פינו נואר ושרדונה, חלקם שמורים. סמל של אלגנטיות פר אקסלנס בעולם היינות, דום פריניון זה מציע לנו אפשרות להתענג על ניחוחות הפירות והפרחים והשפע שלו בפה. תיהנו מאיזון ואלגנטיות מושלמים.
• 

  שמפניה לורן פריר – ברוט וינטג ' 2006

  לורן-פרייר בחר למסוק לעיתים רחוקות מאוד, רק בחירת השנים הטובות ביותר. זה הופך את Brut Millésimé ליין יוצא דופן ונדיר המבטא בבירור את האופי הספציפי של שנה בסגנון לורן-פרייר.. לכן, לורן-פרייר ברוט וינטג ' 2006, זו שמפניה יוצאת דופן ויוצאת דופן. מיזוג והכנת יין זני ענבים: שרדונה 50% פינו נואר 50% עשוי באופן בלעדי מענבי שרדונה מהקוט דה בלאנס וענבי פינו נואר ממונטאן דה ריימס קרוס: פינו נואר ממונטאן דה ריימס: ורזי, ורזנאי, דואר, לואוויס, Bouzy y Chardonnay מקוט דה בלאן: צ'ולי, קרמנט, אוגר ולה מסניל-סור-אוגר. זיווג זה ברוט וינטג' 2006 זה מושלם עם טריטרינים, חזיר, עוף ובשרים לבנים אחרים.
• 

  שמפניה Deutz – Deutz Gran Brut Classic

  הקלאסי ביותר מבין קוביות Deutz רחוק מלהיות שגרתי. שלושת הזנים מעורבים בפרופורציות שוות ובלתי משתנות (34% שרדונה, 33% פינו נואר י 33% פינו מאוניר) להבטיח שהוא יציג את ההרמוניה המושלמת שלו. זיווג מתאבנים, בשרים לבנים, ציפורים, סלמון, דג אפוי, דג כחול לבן.