Rotwein Josep Grau – Zitat Von Old Vines Magnum 2016

Beschreibung

Verkostungsnotizen: JOSEP GRAU – VESPRES VINYES VELLES ROTWEIN (MAGNUM)

• Ansicht: Farbe von süßkirschen, abgesetzt mit violett.
• Nase: Nase stumpf, von schwarzen früchten des waldes, gefühle reifung auf einem mineralischen hintergrund.
• Mund: Eleganz, frische und volumen im mund. Post geschmack der frischen und tiefen säuregehalt.

Das Weingut

Die weingut: Josep Grau Es ist ein Familienprojekt in der Stadt von Marçà im Ursprungsbezeichnung Montsant. Derzeit erarbeitet hunderttausend flaschen verschiedener weine, dessen, die 70% verteilt sich auf die ausfuhr und den rest auf dem nationalen markt. Josep Grau ist der önologe und besitzer der bodega und verwaltet derzeit 26 ha Weinberg an verschiedenen Punkten der D. O Montsant und mit der ganzen Vielfalt der Böden. Von kleinen produktionen und-sorte, die reicht von 500 gramm, und in den weinbergen von mehr als 70 Jahre alt, bis 1,5 kg/sorte in den weinbergen der 15 ein 40 Jahre alt. Alle Arbeiten werden von Hand gemacht, von bis Jahrgang Beschneiden. Der weinbau ist organisch, frei von herbiziden und pestiziden.

Die Sorten in dem gezüchteten weingut: Josep Grau Sohn: Garnatxa Blanca, Garnatxa Tinta, Samsó, Cabernet Sauvignon y Syrah. Eine der grundlegenden Eigenschaften ist, dass Josep Grau Weine, von D. O Montsant, Sie sind nicht korrigiert und werden als aus dem Weinberg erhalten. Das Hauptziel ist es, die Frucht der Rebe mit all seinen natürlichen Eigenschaften in die Flasche zu bringen. Von Beginn seiner Karriere mit einheimischen Hefen und Mindestmengen an Schwefel Arbeits, um sicherzustellen, einfach der richtige schutz des weines. Die gärung erfolgt in behältern aus beton auf eine 90%, der rest in edelstahl und eiche. Ruht der wein in foudres - 2.000 liter eichen-österreichisch-deutschen, die mehrheitlich und fässern 500 litern aus französischer eiche von verschiedenen tonelerías.

Das Hauptziel ist es, weine von Josep Grau spiegeln absolut den Montsant Bereich und fügen, mit komplexität und persönlichkeit, frisch, Struktur und Balance. Die weine hergestellt werden, die weinkeller von Josep Grau Sohn:

• LEfecte Fliegende
• Vespres Vinyes Velles
• Vespres Blanc
• Regina
• Die Florens