Albariño Marqués de Frías D.O.. Rias Baixas

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  Rotwein Bodegas Emotion – Emotion Passion

  begrenzte Produktion 2.000 Flaschen. Elaboración Vino Passion está creado en garaje y se ha elaborado de manera completamente artesanal. Alle bewegungen wurden in den keller durch die schwerkraft und das gefühl der trauben durch das heben, für die, die nicht leidet, nichts wein und bewahren sie so alle seine aromen bis in die flasche abgefüllt. Ist hergestellt mit trauben der sorte Tempranillo, aus den weinbergen von Baños de Ebro (Álava), umgebung Elciego (in den ausläufern der Sierra de Cantabria) und auch eine kleine Laguardia. Die weinlese durchgeführt wurde, manuell in kisten von uva - 12kg, das stapeln der blöcke nur in zwei zeilen, nicht die natürlichen Bedingungen der Traube zu verändern. Zuvor wurde gemäht, um ein ergebnis 2 die 3 trauben pro rebe. Im keller wurden bazuqueos täglich, und verfolgt täglich. Nach der fertigstellung, nur das beste vom besten, nur verlassen hat, eine begrenzte produktion von 2.000 Flaschen. Durchgeführt wurden zwei tische zur auswahl inspizieren gut trauben, die war in ihre punkt der reife. Hat fermentiert, während 23 tagen auf 24-25 ° C temperatur in edelstahltanks und ein teil in barrique/tino 1.000 l. Malolaktische gärung im barrique: Der ausbau im fass wurde ein jahr im fass 500 und 225 Liter. Hat 13,9 ° alkohol. Maridaje Emotion Passion podría ser el acompañante ideal para eventos y ceremonias o encuentros especiales. Carnes, Fisch, pasta... Estrellas Michelín Se puede encontrar este vino en algunos restaurantes con Estrellas Michelín. Unter anderem, in den folgenden restaurants: *** Arzak. San Sebastian (Gipuzkoa) *** Azurmendi. Larrabetzu (Bizkaia) *** Martin Berasategui. Lasarte-Oria. (Gipuzkoa) *** Akelarre Pedro Subijana. San Sebastian (Gipuzkoa) *** Mugaritz. Renteria (Gipuzkoa) ** "El Faro del Puerto". El Puerto de Santa Maria (Cádiz) *** Etxebarri. Atxondo (Bizkaia) ** Echaurren. Ezcaray (Rioja) * Andra Mari. Galdakao. (BIzkaia) * Etxanobe. (Bilbao) * Albora. (Madrid) ** Ramón Freixá. (Madrid) ** Boroa (Amorebieta. (Bizkaia) ** Nerúa Guggenheim. (Bilbao) Elcano (Getaria) ** Lasarte - Berasategi. (NZB) * Aizian. (Bilbao) * El Bohio. (Toledo) * La Solana. Ampuero (Cantabria) * Pavillon - Amos. (Villaverde de Pontones (Cantabria) ** ABaC Jordi Cruz. (NZB) * kann Bosch. Cambrils (Tarragona) * tatau Bistro. Huesca (Huesca) * Hoffman (NZB) * Arbore da Veira (A Coruña)
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