PERRIER-JOUËT Belle Époque 2018

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  BLASON ROSÉ La cuvée más exquisita de la colección. «Perrier-Jouët Blason Rosé ist der wein gourmet der kollektion la Maison, mit einer unverwechselbaren Montage, die ihm Großzügigkeit und Spontaneität verleiht.» Hervé Deschamps, chef de caves. Der Chef de Caves nach umfang und struktur in dieser cuvée mit dem ziel erstellen sie ein champagner-gourmet-bewahren sie eine gewisse frische. Eine symbiose erfordert die präzision eines echten meisters zu extrahieren, die eleganz des stils charakterisiert, dass Perrier-Jouët. Die auswahl der Weine lässt sich mimo in abhängigkeit von der ernte. Die zugabe von 12 und 15% von reserve-weinen verleiht die nötige konsistenz zum ausgleichen der stil ist Perrier-Jouët und die auswirkungen der klimatologie des jahres. Aufgebaut auf dem modell ll PerrierJouët Grand Brut, für die montage der protagonist ist die intensität der Chardonnay, Perrier-Jouët Blason Rosé ist angereichert durch die zugabe von rotweinen. Die eleganz und finesse des Chardonnay (25%) in kombination mit der struktur des Pinot Noir (50%, darunter die rotweine hinzugefügt) und der fruchtige Pinot Meunier (25%), rebsorte, in der Perrier-Jouët erworben hat, die eine besondere sachkenntnis. Paarung: Die üppige Frische des Perrier-Jouët Blason Rosé passt hervorragend zu Lachs, Pargo oder Sushi, während ihrer wollust passt gut zu entenbrust oder lamm mit rote früchte —heidelbeeren, zum beispiel—. Auch kann, paar desserts zum kombinieren von roten früchten mit dem geschmack von weißer schokolade und vanille. Medaillen Goldmedaille in der Kategorie Champagner Rosé – GILBERT ET GAILLARD, 2016 Gold medaille in der kategorie " Champagne – INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, 2016
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  Die Cuvée Louise verdankt seinen Namen der von einer großen Dame der Champagne, Madame Pommery, eine mutige frau, unternehmungslustige, markiert alles ein stil in der herstellung von champagner, dem nehmen die zügel des geschäfts nach dem tod ihres mannes. Von 1979, diese cuvée prestige, aus den trauben der besten parzellen, geblieben ist ihr stil von großer reinheit, finesse, forderung und strenge. Weinberge Chardonnay-Trauben aus Avize und Cramant Grand Cru. Pinot Noir Cru de Ay Grand Cru Vinificación Fermentación alcohólica y maloláctica en tanques de acero, die auswahl der besten pfanne geben und mit zweiten gärung in der flasche nach der Methode Champenoise. Envejecimiento Envejecido entre seis y ocho años en botella antes de su degüelle.
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