MAS DOIX Salanques 2018

Productos relacionados

• 

  LA CONRERIA D’ESCALA DEI Primera Vinya Les Brugueres 2022

  LA CONRERIA D’ESCALA DEI Primera Vinya Les Brugueres 2022 — categoría D.O. Priorat. Referencia incluida en el catálogo 2027 de La Casa Bodega.
• 

  FAMÍLIA NIN-ORTIZ Planetes Carinyena Blanca 2025 (Magnum)

  FAMÍLIA NIN-ORTIZ Planetes Carinyena Blanca 2025 (Magnum) — categoría D.O. Priorat. Referencia incluida en el catálogo 2027 de La Casa Bodega.
• 

  Vino tinto GR-174 Tinto

  Descripción de Vino tinto GR-174 Tinto Es la expresión de las fincas. En él intervienen los dos terroirs, uno (la Casa Gran) aportando mucho frescor y frutos rojos y el otro (La Fredat) con mineralidad, estructura y fruta negra. Está elaborado con todas las variedades de uva provenientes de las dos fincas: Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Samsó, Syrah, Merlot y Cabernet Franc.
• 

  MAS DOIX Salix 2025

  MAS DOIX Salix 2025 — categoría D.O. Priorat. Referencia incluida en el catálogo 2027 de La Casa Bodega.
• 

  Vino tinto Scala Dei Heretge

  Heretge es un monovarietal de Cariñena que rompe con el "dogma" seguido hasta ahora por Cellers Scala Dei, donde la Garnacha ha sido siempre la seña de identidad. Es, pues, una apuesta transgresora, una "herejía" y un tributo a la viticultura ances tral de la zona. Esta edición limitada de alrededor de 3.000 botellas se ha elaborado de forma artesanal con uva procedente de vides de más de 80 años de antigüedad de tres "costers" diferentes: Cap la Serra, Parts de l’Ase y La Font, reflejando así fielmente la tipicidad y el carácter único de la zona. ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN) La elaboración del vino es parecida a la que hacemos en Cellers Scala Dei con nuestras Garnachas de viñedos históricos. Básicamente la idea es no intervenir para que lo que muestre el vino sea la peculiaridad del terruño que tanto marca los vinos de pizarra de Priorat. Así pues, la fermentación tuvo lugar en depósitos abiertos de cemento, alternando bazuqueos y remontajes en función de la cata diaria. Fermentó con un 30% del raspón, el que corresponde a uno de los tres "costers", donde conseguimos vendimiar con un raspón maduro. Estuvo 22 días en contacto con las pieles desde el encubado hasta el prensado. La fermentación tiene lugar con las levaduras autóctonas.